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⚠️ Café, whisky, azúcar y nata. El café irlandés parece sencillo… hasta que alguien decide prenderle fuego al whisky. ☕🔥 Hoy preparo dos versiones: la clásica y otra con mucho espectáculo que seguro que abre debate. Pero empezamos por lo que sostiene toda la receta: un buen café. Te explico qué punto de molienda necesita la cafetera moka o italiana y por qué no conviene utilizar una molienda tan fina como la de espresso. También hablamos de por qué merece la pena comprar café en grano y molerlo justo antes de prepararlo. Al moler, aumenta muchísimo la superficie expuesta al aire: se facilita la oxidación y se pierden más rápidamente los compuestos volátiles responsables de buena parte del aroma. Ese olor espectacular que sale del molinillo tiene sentido aprovecharlo en la taza. Después viajamos a Irlanda para conocer la historia de Joe Sheridan y el origen del Irish Coffee: una tormenta, unos pasajeros que necesitaban entrar en calor y un café que acabaría haciéndose famoso en todo el mundo. Y, por supuesto, vamos a prepararlo. Veremos la versión clásica y otra con el whisky en llamas, tan visual como discutida. Porque una cosa está clara: el fuego da espectáculo. Lo que merece debate es qué aporta a la copa. 👇 Tú decides: ¿café irlandés clásico o versión con fuego? ¿Le prenderías fuego al whisky? SUSCRÍBETE PARA CONTENIDO DIARIO: ► https://www.youtube.com/@MiAlterEdu AGRÉGAME: ► Instagram: https://www.instagram.com/MiAlterEdu ► TikTok: https://www.tiktok.com/@MiAlterEdu ► Restaurante: http://restobarlaspeñas.com ► Colabs: https://www.mialteredu.com
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