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面倒な人は買いましょう フェンネル風味 https://link.amazon/B02iBzyUi プレーン、トマト＆バジル、ガーリック https://link.amazon/B07sJWWzL 酔狂な人は作りましょう ▼プーリアのタラッリ（白ワインとオリーブオイル） 材料（小さめ約40個） 小麦粉 200g 辛口の白ワイン 65ml (g計量でもOK） オリーブオイル 47g（大さじ4弱） 塩 4.4g（小さじ3/4くらい） フェンネルシード（なくてもよい）小さじ1くらい 粉と塩を混ぜ、オリーブオイルと白ワインを少しずつ入れてこねます。つるっとして、手にくっつかなくなるまでこねます。 ラップをかけて30分休ませます。 少しずつちぎって、長さ8cmくらいの細いひもにします。人さし指に巻きつけて、両端を重ねて小さな輪にします。 塩と少しの油を入れたお湯を沸かして、何個かずつ入れます。浮いてきたらすくって、清潔な布の上に置きます。 くっつかないように離して並べ、2時間以上乾かします。 ファンなしのオーブンで190℃・約15分、きつね色になるまで焼きます。 少し温度が下がったらオーブンに戻して、火を切ったまま置いて乾かしきります。 ▼ナポリのタラッリ（ラード・こしょう・アーモンド） 材料（50gずつで約10個） 小麦粉 200g ラード 60g オリーブオイル 大さじ2 ドライイースト 2.8g（小さじ1弱） ぬるま湯 100ml 皮付きアーモンド 90g（4分の3は砕く、残りの約20粒は飾り用に丸ごと） 塩 8g（小さじ1と1/3くらい） 黒こしょう（粗びき） 4g（小さじ2弱くらい） 粉とイーストにラードとオリーブオイルを加えます。砕いたアーモンド、こしょう、塩も入れます。ぬるま湯を少しずつ足しながら、なめらかになるまで8〜10分こねます。 ラップをかけて約2時間発酵させます。 50gずつに分けて、太めのひもにします。二つ折りにして2本をねじり、輪にします。 天板に並べて、丸ごとのアーモンドをねじれの間に差し込みます。そのまま30分休ませます。 ファンなしのオーブンで180℃・約30分焼きます。冷ますとサクサクになります。 VOICEVOX:青山龍星

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