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Anzeige | Rote Bete Salat mit Walnüssen – frisch, knackig und einfach lecker! Diesen Rote Bete Salat mache ich super gern, vor allem als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Aber auch als leichter Snack für zwischendurch oder als schnelles Mittagessen schmeckt er einfach richtig gut. Die Walnüsse sorgen für extra Biss, und wer mag, kann noch etwas Feta dazugeben – das passt perfekt. Zutaten 4 Frühlingszwiebeln 1 kg Rote Bete (vakuumiert, geschält und gekocht) 3 EL Balsamicoessig (bianco) 4 EL Olivenöl 0,25 Bund Schnittlauch 50 g Walnusskerne Welche Salate sind eure Klassiker, die es oft gibt?

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