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Explore Un piatto “povero”, ma ricchissimo di nutrienti. Prepariamo insieme la mia versione della ribollita. with 54,267 views, 1,633 likes, and 39 comments. Experience the impact of this video content that has captured audience attention.

Ingredienti per 4 persone: - 500 g di cavolo nero - 300 g di cannellini cotti - 1 porro o 1/3 di verza - 1 cipolla - 1 carota - 1 gambo di sedano - 1 l. d’acqua o brodo vegetale - olio extravergine di oliva - Sale marino integrale - Pane casereccio a pasta madre, ottimo quello che ha qualche giorno. Tagliate il sedano, la carota e la cipolla a cubetti piccoli, il porro a julienne versate in una pentola (ottima quella di coccio) con un filo d’olio e rosolate, lavate e pulite il cavolo nero sfilando la parte legnosa e versate in pentola continuando a rosolare, aggiungete i legumi e l’acqua, salate coprite e cuocete per 15-20 minuti a fiamma bassa. Se lo volete cremoso, frullate 1/3 della ribollita in modo che addensa, mettete il pane spezzettato nei piatti e sopra la ribollita, servite con un filo d’olio.

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