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FEIJOADA RAIZ!! Essa feijoada é pra quem não tem frescura. Segue a receita de como fazer feijoada: Ingredientes: 500g de feijão preto 200g de orelha de porco 200g de calabresa 200g de paio 200g de carne seca 2 folhas de louro 100g de bacon em cubos 200g de costelinha defumada 200g de lombinho com cebola e alho 2 cebolas médias picadas 4 dentes de alho picados Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto Óleo ou banha de porco para refogar Água (o suficiente para cozinhar o feijão) Para o vinagrete: 2 tomates picados 1 cebola pequena picada 1 pimentão verde picado 2 colheres de sopa de vinagre 2 colheres de sopa de azeite Sal e pimenta a gosto Modo de preparo: Coloque o feijão preto de molho em água durante a noite ou pelo menos por 6 horas antes de cozinhar. Em uma panela de pressão, coloque o feijão escorrido e cubra com água. Cozinhe o feijão em fogo médio por cerca de 20-30 minutos após pegar pressão, ou até que o feijão esteja macio. Enquanto o feijão cozinha, em outra panela, ferva as carnes (orelha de porco, calabresa, paio, carne seca, costelinha defumada e lombinho) em água suficiente para cobri-las. Ferva por 10-15 minutos para retirar o excesso de sal. Escorra e reserve. Em uma frigideira grande, frite o bacon em cubos até ficar dourado e crocante. Retire o bacon da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados. Adicione as carnes previamente fervidas e refogue por alguns minutos. Adicione o feijão cozido com um pouco do caldo para a frigideira com as carnes e misture tudo. Tempere com sal, pimenta-do-reino e as folhas de louro. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos para apurar os sabores. Enquanto a feijoada cozinha, prepare o vinagrete: misture os tomates, cebola, pimentão, vinagre, azeite, sal e pimenta em uma tigela e reserve na geladeira. Sirva a feijoada acompanhada do vinagrete, couve refogada e torresmo crocante. A feijoada é uma receita SENSACIONAL, mas lembre-se de que os tempos de cozimento podem variar dependendo dos ingredientes e do fogão utilizado. Aproveite o preparo e bom apetite! Cheff Otto #feijoada #cheffotto #shorts ------- VÍDEOS QUE VOCÊ VAI CURTIR DEMAIS: - Experimentando comidas de desenhos animados: https://youtu.be/m31ScBDzHnQ - Hambúrguer de $10 Vs Hambúrguer de $1000! https://youtu.be/0KGD34OO78A - Minha história - como tudo começou: https://youtu.be/SNZW1jvypfs - Os ovos de Páscoa mais caros do mundo: https://youtu.be/5PQx_S1zV2w - A história dos ovos de Páscoa: https://youtu.be/sHOYdnEHaP4 E aí, o que você achou desta receita de feijoada? Deixe seu comentário aeeee!!

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