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So kochst du Rinder-Gulasch mit Karotten-Sahne-Mus & gebratenen Champignons nach seinem Rezept ganz einfach nach. 👨‍🍳 Die Zutaten für 2 Portionen: ➡️ 9 BIO Karotten ➡️ ½ Knollensellerie ➡️ 1 Zwiebel ➡️ 1 Knoblauchzehe ➡️ 400 g BIO Rinder-Gulasch ➡️ 20 ml BIO Rapsöl ➡️ 50 g BIO Tomatenmark ➡️ 1 TL BACK FAMILY Kakao zum Backen ➡️ 100 ml BADEN Spätburgunder Rotwein ➡️ 1 TL KING'S CROWN Crispy Crunch Chili ➡️ MOSER ROTH Edelbitter-Schokolade ➡️ 2 TL BIO Ahornsirup ➡️ 75 g BIO Süßrahmbutter ➡️ 100 g BIO Schlagsahne ➡️ 3 g Ingwer ➡️ 4 BIO Champignons ➡️ 20 ml BIO Olivenöl ➡️ BIO Gemüsebrühe ➡️ Rosmarin ➡️ LE GUSTO Grobes Meersalz ➡️ LE GUSTO Paprika Edelsüß ➡️ LE GUSTO Schwarzer Pfeffer Rindergulasch in Rapsöl kräftig anbraten. Geschälte Zwiebel mit geschälten Karotten und Sellerie dazugeben und schmoren. Tomatenmark und Kakao kurz mitrösten. Mit Rotwein ablöschen und mehrfach einkochen lassen. In der Zwischenzeit die übrigen Karotten schälen, in Scheiben schneiden und in Butter anschwitzen. Sahne und Ingwer dazugeben und die Karotten garen. Mit Salz abschmecken und fein pürieren. Die Champignons putzen und klein schneiden. Sellerie, Möhren- und Champignonabschnitte, Ingwerreste und Rosmarinstiele mit Gemüsebrühe aufgießen und zu einem aromatischen Fond ansetzen. Nun das Gulasch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, Gemüsefond angießen und das Gulasch sanft köcheln lassen. Chili, Ahornsirup, Rosmarin und Knoblauch hinzufügen. Zum Schluss die Edelbitter-Schokolade einrühren und schmelzen lassen. Weiterköcheln, bis das Fleisch zart ist. Zuletzt die Champignons in Olivenöl goldbraun anbraten, dann das Gulasch und das Karotten-Sahne-Mus auf einem Teller anrichten, die gebratenen Champignons darübergeben und mit Rosmarin garnieren. Die ganze Folge „Probier’s einfach“ mit Max Strohe gibt es jetzt hier: https://youtu.be/xyXpulkH26w #probierseinfach #gutesfüralle #aldisüd ▶ Abonniere ALDI SÜD: https://www.youtube.com/channel/UCLwv98v9TGlqqCiaIRDbDWg (🔔 nicht vergessen!) Folge uns auch auf: ALDI SÜD Instagram: https://www.instagram.com/aldisuedde/ ALDI SÜD TikTok: https://www.tiktok.com/@aldisuedde ALDI SÜD Facebook: https://www.facebook.com/ALDI.SUED ALDI SÜD Pinterest: https://de.pinterest.com/aldisued/

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