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Escalope de mignon aos 3 queijos Ingredientes: 2 kg de filé mignon 1 litro de leite 60g de farinha de trigo 60g de manteiga 1/2 cebola 1 folha de louro 4 dentes de cravo 200g de muçarela 150g de parmesão 100g de gorgonzola Preparo: Corte o filé mignon em medalhões de dois dedos de espessura. Tempere os filés com sal, pimenta do reino e sele os medalhões de filé mignon dos dois lados numa frigideira bem quente. Em outra panela derreta a manteiga, acrescente a farinha de trigo e deixe dourar por dois minutos ou até subir cheiro de biscoito. Acrescente o leite aos poucos sempre mexendo com um fouet para não encaroçar. Espete a cebola com os dentes de cravo prendendo a folha de louro, coloque junto com o molho branco, tempere com noz moscada, sal, pimenta do reino a gosto e deixe cozinhar por mais 3 minutos em fogo baixo, sempre mexendo para não grudar o fundo. Retire a cebola, com a folha de louro e os dentes de cravo e coloque os queijos para derreter. Em uma travessa espalhe os escalopes de filé mignon, cubra com o molho de queijos, finalize com mais mussarela e parmesão ralado por cima de tudo e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 200°. Sirva com macarrão ou arroz com batata palha que é sucesso garantido! Deixa seu Like Se inscreve no canal Comenta o que achou da receita! Valeuuu⚡ -------------------------------------------------------------------------------------------------- #filemignon #receitas #asmr #shorts

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