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About 【雑炊レシピ7選】定番の卵雑炊からオートミール・トマト・酸辣湯風まで完全網羅!
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寒い朝や疲れて帰った夜、ちょっと胃を休めたい時にぴったり! 体が芯から温まる「絶品雑炊レシピ」を7品まとめました。 定番のほっこり出汁雑炊から、トマト丸ごと・酸辣湯風の食欲そそるアレンジ、 さらにオートミールやマグカップを使った「レンジで即完成」の時短ヘルシー雑炊まで盛りだくさん。 包丁を使わないメニューや洗い物が少ないメニューも多いので、 ぜひ忙しい日の朝ごはんや夜食に作ってみてください! -------------------------------------------------- 目次(チャプター) -------------------------------------------------- 00:00 オープニング 00:04 01. まるごとトマトと卵の中華風雑炊 ■調理時間:10分 ■材料(1人分) ・トマト:1個 ・溶き卵:1個分 ・水:300cc ・鶏ガラスープの素:大さじ1杯 ・しょうが(すりおろし):3cm程度 ・ごはん:150g ・小口ねぎ:2〜3本分 ・粗挽き黒こしょう:適量 ・ごま油:適量 ■下ごしらえ ・トマトはヘタを取ります。 ■作り方 1. トマトは縦に4等分に切ります。 2. 鍋に水を沸騰させ、トマト、鶏ガラスープの素、 しょうがを加えて煮込みます。 3. トマトがやわらかくなってきたら、ごはんを加え、ひと煮立ちさせます。溶き卵を流し入れ、 卵が固まるまで煮込みます。 4. 器に盛り、小口ねぎをちらし、ごま油をまわしかけ、粗びき黒こしょうをふって完成です。 01:09 02. フライパンで作る基本のシンプル卵雑炊 ■調理時間:15分 ■材料(2人分) ・ごはん:100g ・溶き卵:1個分 ・白だし(10倍濃縮):大さじ1杯 ・水:300cc ・小口ねぎ:5g ■作り方 1. 鍋に水、白だしを入れて中火で加熱し、沸騰させてごはんを加えます。 2. 沸騰したら弱火にし、4〜5分ほど加熱します。 3. 再沸騰させ、溶き卵を流し入れます。ふんわりと固まったら完成です。 4. 器に盛り、小口ねぎを添えて召し上がれ。 01:49 03. レンジで簡単!オートミール卵雑炊 ■調理時間:10分 ■材料(1人分) ・オートミール:30g ・水:150cc ・鶏ガラスープの素:小さじ1杯 ・溶き卵:1個分 ・めんつゆ(3倍濃縮):小さじ1/4杯 <トッピング> ・小口ねぎ:1g ・刻み海苔:1g ・ごま油:小さじ1/2杯 ■作り方 1. ボウルにオートミール、水、鶏ガラスープの素を入れて混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで1分〜1分30秒加熱します。 2. 溶き卵、めんつゆを加えて混ぜ合わせ、さらに600Wのレンジでふんわりラップをかけて1分〜1分30秒加熱します。 3. 器に盛り付け、刻み海苔、小口ねぎを散らし、ごま油をかけてできあがりです。 02:59 04. お出汁が香る王道の和風卵雑炊 ■調理時間:10分 ■材料(1人分) ・ごはん:100g ・卵:1個 ・水:300cc ・a. だしの素:小さじ1/2杯 ・a. みりん:小さじ1杯 ・a. 薄口しょうゆ:小さじ1杯 ・小口ねぎ:5g ■作り方 1. 鍋に水、(a)を入れて中火で加熱し、沸騰させてごはんを加えます。 2. 沸騰したら弱火にし、4〜5分ほど加熱します。 3. 再沸騰させ、溶き卵を流し入れます。ふんわりと固まったら完成です。 4. 器に盛り、小口ねぎを添えて召し上がれ。 03:39 05. 豚肉としいたけの酸辣湯(サンラータン)風雑炊 ■調理時間:10分 ■材料(1〜2人分) ・豚こま肉:80g ・しいたけ:2枚 ・ごはん:200g ・しょうが(すりおろし):小さじ1/2杯 ・a. しょうゆ:小さじ2杯 ・a. 酒:小さじ2杯 ・a. 鶏ガラスープの素:小さじ2杯 ・水:300cc ・酢:大さじ2杯 ・溶き卵:1個分 ・ごま油:小さじ1杯 <トッピング> ・ラー油:適量 ・小口ねぎ:適量 ■下ごしらえ ・しいたけは石づきを落として薄切りにします。 ■作り方 1. 鍋にごま油を引き中火で熱し、しょうが、豚こま肉、しいたけを炒めます。 2. 豚肉の色が変わってきたら (a) の調味料、水を加えてひと煮立ちさせます。 3. ごはんを加えて中火で5分加熱します。 4. 酢を加えてさっと混ぜて、溶き卵を加えます。 5. 卵に火が入ったら火を止めて、小口ねぎ、ラー油をトッピングして完成です。 ■コツ・ポイント ・酢、ラー油の分量はお好みで調整してください。・溶き卵を入れる際は、かき混ぜすぎずさっと混ぜてください。 04:54 06. レンジで!オートミールキムチ雑炊 ■調理時間:10分 ■材料(1人分) ・オートミール:30g ・しめじ:40g ・白菜キムチ:50g ・鶏ガラスープの素:小さじ1杯 ・しょうゆ:小さじ1/4杯 ・卵:1個 ・水:180cc <トッピング> ・白いりごま:小さじ1/2杯 ・白菜キムチ:5g ■作り方 1. ボウルに鶏ガラスープの素、しょうゆ、水を入れさっと混ぜます。オートミールを加え、しめじをのせてレンジ600で1分30秒加熱します。 2. 取り出してキムチを加えて軽く混ぜ、溶き卵を入れます。 3. 再度レンジ600Wで1分30秒加熱します。 4. 白いりごま、キムチをトッピングして完成です。 06:09 07. マグカップで3分!超時短レンジたまご雑炊 ■調理時間:5分 ■材料(1人分) ・ごはん:100g ・溶き卵:1個分 ・a. 白だし(2倍濃縮):大さじ1杯 ・a. 塩:ふたつまみ ・a. 水:150ml <トッピング> ・小口ねぎ:適量 ■作り方 1. ごはんをザルに入れ、流水で軽く洗ってぬめりを落とします。 2. ①を耐熱容器に移し、 (a) を加えて軽く混ぜます。 3. 溶き卵を回し入れ、ラップをかけてレンジ600Wで3分加熱します。 4. 取り出して全体をざっくりと混ぜ合わせ、器に盛り付けます。小口ねぎをトッピングしたら完成です。 -------------------------------------------------- ◆ チャンネル登録・高評価よろしくお願いします! [チャンネル登録用URL] ◆ おすすめの温活・朝食レシピ動画 https://youtu.be/IzcmjxBVnow https://youtu.be/PzWmNa856ss -------------------------------------------------- #雑炊 #雑炊レシピ #朝ごはん #夜食 #オートミール #オートミールレシピ #簡単レシピ #時短レシピ #温活 #ダイエットレシピ ◆新チャンネル◆ macaroni Sweets Lab|マカロニスイーツラボ スイーツに特化したYoutubeチャンネルです! チャンネル登録お待ちしています🧁✨ https://youtube.com/@macaroniSweetsLab?si=2YEtELWoUCIxodin ◆チャンネル紹介◆ macaroni(マカロニ)の料理動画を配信するチャンネルです。 「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。 時々ずぼら、時々はていねいに。 忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。 動画へのコメント・レシピのリクエストもお待ちしております。 ◆アプリ限定のレシピ動画と記事もあります◆ 料理ジャンルで検索できる便利なmacaroniアプリはこちらからダウンロードして見てくださいね☆ iOS:https://apps.apple.com/jp/app/id871722891 Android:https://play.google.com/store/apps/details?id=jp.trustridge.macaroni.app ◆チャンネル登録はコチラです◆ https://www.youtube.com/channel/UC6vzXCyUFiz0wMF6aIe7Isg?sub_confirmation=1 ◆SNSでも料理動画とグルメニュースを毎日配信しています◆ ・instagram https://www.instagram.com/macaroni_news/ ・facebook https://www.facebook.com/macaroni.jp/ ・x(旧Twitter) https://twitter.com/macaroni_news ・LINE https://lin.ee/Bo4jlzx
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