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En youtube y en internet en general existe mucha información y debate sobre cuándo es el mejor momento para salar la carne? (especialmente hablando de cortes a la parrilla) Y básicamente existen dos grupos: los que salan antes y los que salan después. Los argumentos son por lo general los mismos en cada grupo, pero esta vez quise realizar una prueba en casa con dos cortes iguales y del mismo grosor para saber si existe alguna diferencia, uno salado minutos antes de ser asado y el otro al salir de la parrilla. El resultado, en mi opinión, es que la diferencia entre los cortes es despreciable, no hay uno que sepa o se vea más jugoso que otro y respecto al sabor de la sal tampoco encontré diferencia clara. Mi asador: https://goo.gl/FUUdDx (affiliate) ————————————————————————————— Contacto directo: [email protected] ————————————————————————————— ~Salsa campechana: https://www.youtube.com/watch?v=CMfwkIDu3LI ~Lomo de Cerdo ahumado: https://www.youtube.com/watch?v=N57p0OAO-UI ~Pollo Asado: https://www.youtube.com/watch?v=qmItGJRS4Uw *Yo le puse: -Ribeye -Sal de mar ~Sígueme en mis redes sociales: Twitter: https://twitter.com/oscarmezar Instagram: https://www.instagram.com/oscarmezar Facebook: https://www.facebook.com/lacapitalcocina Food Diary: https://www.instagram.com/lacapitaldelacomida Todos los productos que utilizo: https://a.co/d/0gmpQUu4

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