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¿Es adictivo el chocolate? ¿Y qué tal es de nutritivo? ¿Es cierto que es bueno para la salud del corazón y del alma? En colaboración con @kixocolatlmx Visita Ki'Xocolatl y conoce el mejor cacao de México: https://www.kixocolatl.mx/ Acá puedes ver cuál sucursal queda más cerca de ti: https://www.kixocolatl.mx/pages/sucursales-kixocolatl Suscríbete a CuriosaMente: https://www.youtube.com/curiosamente?sub_confirmation=1 ¡Únete a la comunidad y participa en la elección de temas! https://www.youtube.com/@curiosamente/join También puedes unirte a través de Patreon: https://www.patreon.com/curiosamente CONTENIDO 00:00 Intro: Mejor que un beso 01:42 El origen del chocolate 04:53 Tipos de chocolate: oscuro, con leche y blanco 05:47 Propiedades del cacao 07:05 ¿Por qué nos fascina el chocolate? 08:57 ¿El chocolate es adictivo? 09:51 Comercio justo y cacao sustentable 10:54 Conclusión PARA SABER MÁS: Valenzuela, A. (2007). El chocolate, un placer saludable. Revista chilena de nutrición, 34(3), 180-190. https://www.researchgate.net/publication/237035110_El_chocolate_un_placer_saludable Gómez-Juaristi, M., González-Torres, L., Bravo, L., Vaquero, M. P., Bastida, S., & Sánchez-Muniz, F. J. (2011). Efectos beneficiosos del chocolate en la salud cardiovascular. Nutricion hospitalaria, 26(2), 289-292. https://scielo.isciii.es/pdf/nh/v26n2/07_revision_05.pdf Bruinsma, K., & Taren, D. L. (1999). Chocolate: food or drug?. Journal of the American Dietetic Association, 99(10), 1249-1256. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002822399003077 Verna, R. (2013). The history and science of chocolate. The Malaysian journal of pathology, 35(2), 111. http://www.mjpath.org.my/2013.2/history-and-science-of-chocolate.pdf BBC NEWS «Chocolate better than kissing». BBC News. Consultado el 17 de febrero de 2007. http://news.bbc.co.uk/2/hi/health/6558775.stm Tienda SETEM Madrid (2024) Cacao de Comercio Justo. ¡Que a nadie le amargue un dulce! https://www.setemmadrid.org/blogs/ponle-cara/cacao-de-comercio-justo Coordinadora Estatal de Comercio Justo (2023) La cara amarga del chocolate https://comerciojusto.org/la-cara-amarga-del-chocolate/ Sara Garcia Martin (2023) Comercio Justo: algo más que café y chocolate https://valorsocial.info/comercio-justo-algo-mas-que-cafe-y-chocolate/ CRÉDITOS: Guión: Tonatiuh Moreno Ilustraciones: Ruy Fernando Estrada https://www.instagram.com/macoatl_flint Voz: Javier Lacroix https://twitter.com/javierlacroix Música: Miguel Solís, Mary Camarena y Jorge Verdín Animación: Alejandra Espinosa https://www.instagram.com/alepan_ca/ Sofía Espinosa https://www.instagram.com/miss_sofyjones/ Edición: Erick Blackmer https://www.imdb.com/name/nm8710137/

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