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Anzeige | Käsekuchen | So backt ihr den perfekten Käsekuchen - ganz ohne Risse ❤️ Ein paar einfache Tricks: Keine Luft in die Füllung schlagen, die Form leicht aufklopfen und mit etwas Dampf backen: • Entweder ein Schälchen mit Wasser in den Backofen stellen • Oder ganz einfach die automatische Dampfzugabe eures Backofens von @boschhomedach nutzen So bleibt die Oberfläche schön glatt und der Kuchen wird super cremig 😍 Nach dem Backen darf er noch entspannt im ausgeschalteten Ofen abkühlen, das macht ihn einfach perfekt! Speichern & ausprobieren nicht vergessen! Rezept: Backzeit / Temperatur Ofen: 170 °C Ober und Unterhitze mit Dampf 2 Backzeit: 60 bis 70 Minuten 25 cm Springform Zutaten Mürbeteig 150 g Butter 150 g Zucker 1 Prise Salz 1 Ei 1 TL Vanilleextrakt 300 g Mehl 1 TL Zitronenabrieb Käsekuchenmasse 100 g weiche Butter 200 g Zucker 1 TL Vanilleextrakt 750 g Quark 200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe) 40 g Stärke 250 g Sahne 2 Eier Saft von 0,5 Zitrone Erdbeersahne 10 g gefriergetrocknete Erdbeeren 250 g Quark 0,5 TL Vanilleextrakt 20 g Puderzucker 200 g Sahne 4,5 TL San Apart Dekoration frische und gefriergetrocknete Erdbeeren
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