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Cochinita Pibil. Cochinita Pibil de Jauja Cocina Mexicana™. Cochinita Pibil envuelta en hoja de plátano con recado rojo, naranja agria y especias en la tradición de Yucatán. Receta completa, ingredientes y técnicas paso-a-paso de cómo hacer Cochinita Pibil. Exquisita en tacos de Cochinita Pibil acompañados con salsa tradicional de chile habanero y cebolla roja curtida. Buen provecho, y mil gracias por suscribirse https://www.youtube.com/c/JaujaCocinaMexicana #cochinitapibil #cochinita #cocinamexicana #jaujacocinamexicana #comidamexicana Cochinita Pibil. Cochinita Pibil recipe from Jauja Cocina Mexicana™. Cochinita Pibil wrapped in banana leaf with recado rojo, sour orange and spices in the tradition of Yucatan. Spectacular as Cochinita Pibil tacos with a classic habanero salsa and pickled red onion. Buen provecho and many thanks for subscribing https://www.youtube.com/c/JaujaCocinaMexicana RECETAS BIEN MEXICANAS @JaujaCocinaMexicana Tacos de Papa a la Mexicana. Los Trucos de la Papa https://youtu.be/WAo4ZU-Wqos ¿Saben Qué Son Los Empalmes? https://youtu.be/W0cT18n6vss Receta Secreta de las Enchiladas Suizas https://youtu.be/t8yHvfB2IMw Los Mejores Chiles Rellenos de Queso sin Capear y Tip para Que Se Pelen Fácilmente https://youtu.be/bbRM082wx8I Chiles Rellenos de Queso Capeados a la Perfección https://youtu.be/HjBF23VxW0g Birria de Res y Tacos de Birria https://youtu.be/YwbcH3R1uMs Barbacoa de Res https://youtu.be/prUOX8LhnmM 3 Salsas de Chile de Arbol Para Taquear https://youtu.be/x31zsYW-MCY Barbacoa de Res al Estilo del Norte https://youtu.be/N3TU35PnnI8 Pozole Rojo ¡ Mejor Que Nunca ! Incluye Salsa Pozolera https://youtu.be/-Bi0cC6uzDs Empanadas de Carne https://youtu.be/uxb7qSNFkg8 Almuerzo Mexicano Completo, Económico y Bien Sabroso https://youtu.be/uBEU7WbBYSU Los Mejores Tips para El Arroz Rojo Perfecto https://youtu.be/mXxLX-qDW1w Calabacitas con Carne de Puerco https://youtu.be/PtWn2TtGdOA Cómo Hacer Carne Deshebrada Estilo Ranchero https://youtu.be/loPQz-RgSfc Chilaquiles Rojos ¡Mejores que Nunca! https://youtu.be/BBD4-LVjiE0 Chilaquiles Verdes y Tips Para que No se Amargue la Salsa https://youtu.be/GYa0GdqPZkU Receta Secreta de las Enchiladas Suizas https://youtu.be/E_qLMOf9lDs Pollo Encacahuatado https://youtu.be/uptR-97-E3Q Pollo en Pipián Rojo https://youtu.be/R65MRN0QUE8 Mole Ranchero https://youtu.be/t3w2pkxC_P4 Mole de Olla https://youtu.be/j2lAXbQYxMc Mole Verde https://youtu.be/0BUITssWi0M Cómo Hacer Mole Rico y Muy Fácil. Nadie Creerá que es de Vaso https://youtu.be/NXGWW8W3mss Cómo Hacer la Mejor Sopa de Tortilla Tradicional https://youtu.be/25l4ZbYAOOA Las Mejores Costillitas de Puerco en Adobo https://youtu.be/-xGmdwJAibU Barbacoa de Pollo y Consomé https://youtu.be/YqncE3oZUX0 Carne y Costillitas de Puerco en Salsa Verde. Buenísimo ! https://youtu.be/J7lHSVhJM-Y Cómo Hacer Frijoles con Costillitas de Puerco Tamales Verdes https://youtu.be/ocRFVxum6b4 Tamales Rojos https://youtu.be/p4wnvS9389A Tamales Dulces https://youtu.be/cmQwYAdzUw8 Micheladas de Sabores Bien Frías https://youtu.be/JvFBpYMDNDQ Tepache de Piña https://youtu.be/XhHIsNWJgGc Aguas Frescas. ¿Cual Se Les Antoja Más? https://youtu.be/xBvTVy2nqlU Horchata de Avena Cremosita https://youtu.be/uphHQ227mtY Agua de Piña Colada https://youtu.be/7fhNZkGP6_s Agua de Horchata https://youtu.be/aO0pXw2qmVc YouTube youtube.com/@JaujaCocinaMexicana Facebook https://www.facebook.com/JaujaCocinaMexicana Facebook fans https://www.facebook.com/groups/129106551256274/ Twitter https://twitter.com/JaujaCocinaMex Instagram https://www.instagram.com/jaujacocinamexicana Pinterest https://www.pinterest.com/jaujacocinamex Contacto: [email protected] INGREDIENTES COCHINITA PIBIL RECADO ROJO : 2 cda copeteadas achiote molido en polvo, ½ cdta orégano, ½ cdta comino, 6 pimientas gordas, ¼ cdta pimienta negra, ¼ rama canela, 2 clavos olor, 10 dientes ajo, ¼ cebolla, 2 ½ cdta sal, ¼ - ⅓ tza naranja agria, 2 cda agua NARANJA AGRIA: partes iguales de jugo de naranja dulce + jugo limón fresco COCHINITA: 2-3 kg carne puerco, hoja platano, ½ tza agua, ½ - ¾ tza naranja agria SALSA: 1 cebolla morada picada, 1-2 chile habanero, ½ cdta sal, ½ tza naranja agria CEBOLLAS CURTIDAS: 1 cebolla morada en rebanadas delgadas, 1 pizca oregano, ½ tza naranja agria, ½ cdta sal COCHINITA PIBIL INGREDIENTS RECADO ROJO : 2 heaping tbsp ground achiote powder, ½ tsp oregano, ½ tsp cumin, 6 allspice, ¼ tsp black pepper, ¼ cinnamon stick, 2 cloves, 10 garlic cloves, ¼ onion, 2 ½ tsp salt, ¼ - ⅓ cup sour orange, 2 tbsp water SOUR ORANGE - NARANJA AGRIA: equal parts orange juice + fresh lime juice COCHINITA: 2-3 kg pork shoulder, banana leaf, ½ cup water, ½ - ¾ sour orange 05:44 HABANERO SALSA: 1 purple onion chopped, 1-2 chile habanero, ½ tsp salt, ½ cup sour orange 06:16 PICKLED ONIONS - CEBOLLAS CURTIDAS: 1 purple onion thinly sliced, 1 pinch oregano, ½ cup sour orange, ½ tsp salt

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