दक्षिणी भारत की प्रसिद्ध सोफ्ट पाथिरी और स्पेशल मसालेदार आलू की सब्जी |Kerala Rice Roti | Aloo Sabzi
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South India ki famous soft aur swaadisht Pathiri aur special masaale wali Aloo ki Sabzi banaane ki vidhi. :) INGREDIENTS : (HINDI) ----- पाथिरी ----- चावल का आटा - १ कप नमक – १/४ छोटा चम्मच खाद्य तेल - १ छोटा चम्मच ----- स्पेशल आलू की सब्जी ----- चना दाल - १ छोटा चम्मच उडद दाल - १ छोटा चम्मच सौंफ - १ छोटा चम्मच काली मिर्च - १५ से २० धनिया दाना - १ छोटा चम्मच सूखी लाल मिर्च - ५, साबुत खाद्य तेल - २ चम्मच राई - १ छोटा चम्मच जीरा – १/२ छोटा चम्मच हींग – १/४ छोटा चम्मच कढी पत्ता - १० से १५ पत्ते प्याज (मध्यम आकार) - १, कटा हुआ आलू (उबले हुए) - २५० ग्राम हल्दी पाउडर – १/२ छोटा चम्मच नमक - १।२ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर – १/२ छोटा चम्मच धनिया के पत्ते (कटे हुए) (ENGLISH) ----- Pathiri ----- Rice flour – 1 cup Salt – ¼ tsp Edible Oil – 1 tsp ----- Special Aloo Sabzi ----- Split Chickpeas – 1 tsp Split Black gram – 1 tsp Fennel seeds – 1 tsp Black Pepper – 15 to 20 Coriander seeds – 1 tsp Dried Red Chilli – 5, whole Edible Oil – 2 table spoon Black Mustard seeds – 1 tsp Cumin seeds – ½ tsp Asafoetida – ¼ tsp Curry leaf – 10 to 15 leaves Onion (medium size) – 1, chopped Potato (boiled) – 250 gm Turmeric powder – ¼ tsp Salt – ½ tsp Red Chilli powder – ½ tsp Coriander leaves (chopped)
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