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Hier geht's zum Rezept: Für die Currysauce: * Neutrales Öl zum Anbraten * 1 Zwiebel * 1 Knoblauchzehe * 200 g Ananas * 1 Birne * 1 Prise Salz * 1 Prise Zucker * 1 EL Tomatenmark * 200g Ketchup (nach Geschmack) * 1 Dose gehackte Tomaten * 1 Dose Cola * 2 TL Currypulver * 1 TL Worcestershiresauce * 1 TL Apfelessig * 1–2 EL Wasser (optional, zum Verdünnen) Außerdem: * Lieblingswürste, wir haben Berliner Currywürste im Darm genutzt * Neutrales Öl zum Braten * Currypulver zum Bestäuben * Als Beilage: Pommes oder eine Schrippe Zubereitung 1. Currysauce vorbereiten Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Ananas und Birne in kleine Würfel schneiden. Etwas neutrales Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anschwitzen. Knoblauch, Ananas und Birne dazugeben und kurz mitbraten. Mit einer Prise Salz und Zucker würzen. 1. Sauce kochen Das Tomatenmark dazugeben und kurz anrösten. Anschließend Cola, die gehackten Tomaten und Ketchup hinzufügen. Alles gut verrühren und etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. 1. Sauce pürieren und abschmecken Die Sauce in einen Mixer geben und fein pürieren. Currypulver, Worcestershiresauce und Apfelessig hinzufügen und nochmals mixen. Falls die Sauce zu dick ist, mit etwas Wasser verdünnen. Bei Bedarf mit Salz und Zucker abschmecken. 1. Würstchen braten Die Currywürste auf jeder Seite fünfmal leicht einritzen. Fett in einer Pfanne erhitzen und die Würstchen bei etwa 180 °C von allen Seiten rundherum knusprig anbraten. 1. Anrichten Die Würstchen in Scheiben schneiden, großzügig mit der heißen Currysauce übergießen und mit Currypulver bestäuben. Dazu passen Pommes mit Mayo oder ganz klassisch eine Schrippe. #zdfbesseresser #timmacht'sbesser #curryking #meica #brotmitei

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