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Experimentando con dos costillares de cerdo marinados por 24 horas, ahumados con nogal por 2 horas y terminados dentro de papel aluminio. La conclusión que podría sacar es que las costillas no son la carne más recomendable para marinar, ya que las vuelve muy suaves y con costillas no buscamos que la carne se deshebre, más bien una textura suave pero que conserve su forma. De cualquier modo me gustó mucho el sabor y terminó siendo un pulled pork ahumado. Mi ahumador: http://amzn.to/2jlbKOh (affiliate) Mi tabla: http://amzn.to/2yRYjKo (affiliate) ————————————————————————————— Contacto directo: [email protected] ————————————————————————————— ~Panini a la parrilla: https://youtu.be/8ne4jA5A3Rc ~Pescado al disco: https://youtu.be/RHP7yigTxUM ~Carnita Asada: https://youtu.be/XPjsLci43AY *Yo le puse: -Costillar de cerdo -Sal y Pimienta -Cebolla granulada -Ajo granulado -Cayenne Pepper -Chile en polvo -Canela -Vinagre de cidra de manzana -Jugo de manzana -Caldo de res -Fécula de maíz ~Sígueme en mis redes sociales: Twitter: https://twitter.com/oscarmezar Instagram: https://www.instagram.com/oscarmezar Facebook: https://www.facebook.com/lacapitalcocina Food Diary: https://www.instagram.com/lacapitaldelacomida Todos los productos que utilizo: https://a.co/d/0gmpQUu4

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