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Fiz o ano novo com 60🤑👀 Ingredientes👇: 1,200 de lombo suíno 250 g bacon fatiado Marinada: 1 abacaxi 3 dentes de alho 1 cebola 1 cheiro verde 2 colheres de sopa de sal Pimenta do reino a gosto 1 litro de água 1 colher de amido Preparo: Comece descascando o abacaxi, em seguida corte o abacaxi ao meio e depois em meias luas. Reserve. prepare a marinada batendo as cascas do abacaxi com os outros ingredientes da marinada no liquidificador. Corte o lombo em bifes de um dedo de espessura, coloque em um saco plástico ou pote com tampa e cubra com a marinada. Deixe marinar por 30 minutos, retire da marinada e distribua em uma travessa que possa ir ao forno intercalando os bifes de lombo com as fatias de bacon e abacaxi até preencher toda a travessa. Despeje uma concha da marinada por cima e leve para assar no forno pré aquecido a 200° por 30 minutos. Retire do forno, escorra o excesso do caldo que se formou na forma e leve para reduzir em uma panela com fogo médio até encorpar. Finalize despejando o molho reduzido por cima do lombinho e sirva!

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