सुबह की भाग दौड में पोहा से बनाएं झटपट बनने वाली इडली और बाजार जैसी सांभर Poha Idli Instant Sambar
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Subah ki bhaag daud mein Poha se banaein soft, jaalidaar aur fluffy Idli aur bas ek hi Cooker mein banaein bilkul bazaar jaisi swaadisht Sambar :) INGREDIENTS FOR THIS RECIPE : (HINDI) ===== पोहा की इडली ===== खाद्य तेल - १ चम्मच राई – १/२ छोटा चम्मच चना दाल - १ चम्मच उडद दाल - १ छोटा चम्मच कढी पत्ता - ८ से १० पत्ते हरी मिर्च - २, कटी हुई मटर - २ चम्मच गाजर (कटी हुई) - २ चम्मच शिमला मिर्च (कटी हुई) - २ चम्मच नमक - २ चुटकी + १/२ छोटा चम्मच पोहा - १ कप दही - १ कप सूजी - १ कप चिली फ्लेक्स - १ छोटा चम्मच धनिया के पत्ते (कटे हुए) ईनो (ENO) - १ छोटा चम्मच ===== सांभर ===== देशी घी - १ चम्मच राई - १ छोटा चम्मच जीरा – १/२ छोटा चम्मच मेथी दाना – १/४ छोटा चम्मच हींग – १/४ छोटा चम्मच हरी मिर्च - २, कटी हुई सूखी लाल मिर्च - २, साबुत कढी पत्ता - ८ से १० पत्ते कढी पत्ता - ८ से १० पत्ते प्याज (मध्यम आकार) - १, कटा हुआ लौकी (कटी हुई) – १/२ कप शिमला मिर्च (मध्यम आकार) - १, कटी हुई टमाटर (मध्यम आकार) - १, कटा हुआ गाजर (छोटा आकार) - १, कटी हुई तुअर (अरहर) दाल – १/४ कप (१/२ घंटे भीगी हुई) इमली - १ चम्मच सांभर मसाला - २ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर – १/२ छोटा चम्मच धनिया पाउडर - १ चम्मच लाल मिर्च पाउडर - १ छोटा चम्मच नमक - १ छोटा चम्मच (ENGLISH) ===== Poha ki Idli ===== Edible Oil – 1 table spoon Black Mustard seeds – ½ tsp Split Chickpea – 1 table spoon Split Black gram – 1 tsp Curry leaf – 8 to 10 leaves Green Chilli – 2, chopped Green peas – 2 table spoon Carrot (chopped) – 2 table spoon Capsicum (chopped) – 2 table spoon Salt – 2 pinch + ½ tsp Flattened Rice – 1 cup Curd/ Yogurt – 1 cup Semolina – 1 cup Chilli flakes – 1 tsp Coriander leaves (chopped) ENO fruit salt – 1 tsp ===== Instant Sambar ===== Desi Ghee – 1 table spoon Mustard seeds – 1 tsp Cumin seeds – ½ tsp Fenugreek seeds – ¼ tsp Asafoetida – ¼ tsp Green Chilli – 2, chopped Dried Red Chilli – 2, whole Curry leaf – 8 to 10 leaves Onion (medium size) – 1, chopped Bottlegourd (chopped) – ½ cup Capsicum (medium size) – 1, chopped Tomato (medium size) – 1, chopped Carrot (small size) – 1, chopped Pigeon pea (split) – ¼ cup (soaked ½ hour) Tamarind – 1 table spoon Sambar Masala – 2 tsp Turmeric powder – ¼ tsp Coriander seeds powder – 1 table spoon Red Chilli powder – 1 tsp Salt – 1 tsp
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