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¿? Papa frita fermentada. PUEDE FALLAR. Ahí vamos de vuelta, lo que voy a probar ahora es algo que me llamaba mucho la atención. Es una receta de papas fritas, pero que tiene un proceso de fermentación antes de freírlas. Dicen que así quedan con un sabor increíble, y acá nunca nos quedamos con la duda. La receta era así: primero había que fermentar la papa. Yo la corté como si fuera a hacer papas fritas, las pongo en un frasco con agua, una cucharadita de sal y arriba una hoja de repollo y la guardo a temperatura ambiente durante unos cinco días. Pasaron 5 días y esto continúa: las papas estaban como blandas, con un olor fuerte, pero seguimos adelante. Después de freír las papas quedaron especialmente crocantes, pero con un sabor un poco fuerte para mi. Honestamente, no sé qué decirte. Creo que no me gustaron mucho, pero a su vez me las comí todas, el sabor un poco fuerte, pero eran adictivas, entonces no sé. Pueden probarla y cerramos una conclusión? Me cuentan en comentarios si las probarían a ver qué opinan. gracias. chau. #papasfritas #fermentados #recetaconpapas #papascaseras #ideasdecocina #papasfritascaseras #puedefallar

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