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खास मसालों की कटहल करी, काटने व साफ करने के सही तरीके के साथ 🔪✨ Jackfruit Curry With Special Masala Analytics Table
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About खास मसालों की कटहल करी, काटने व साफ करने के सही तरीके के साथ 🔪✨ Jackfruit Curry With Special Masala
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घर पर दादी-नानी के हाथ जैसा स्वाद पाने और कटहल की करी को स्पेशल बनाने का असली राज़ तीन बातों में छिपा है; कटहल को सही तरीके से काटना और साफ करना. खास देशी मसालों को सही तरीके से भूनना. इसे सही समय और सही तरीके से पकाना. अगर ये तीनों स्टेप्स सही हों, तो कटहल की सब्जी एकदम लाजवाब बनती है और खाने वाले के मुँह से कटहल के छिलके नहीं सिर्फ 'वाह-वाह' निकलती है इस वीडियो में ये तीनों स्टेप्स बहुत ही आसान और सही तरीके से दिखाए गए हैं. Ingredients for Spicy Kathal Curry कटहल - Jackfruit - 300g हल्दी पाउडर - Turmeric Powder - ¾ tsp नमक - Salt - 1 tsp तेज पत्ता - Bay leaf - 2 no. दालचीनी - Cinnamon - 2 no. टमाटर - Tomato - 2 no. (200g) हरी मिर्च - Green Chilli - 1 no. अदरक - Ginger - ½ inch इलाइची - Cardamom - 2 no. लौंग - Clove - 4 no. काली मिर्च - Black Pepper - 10 no. सरसों का तेल - Mustard Oil - 4 tbsp जीरा - Cumin Seeds - ½ tsp हींग - Asafoetida - 2 pinch धनिया पाउडर - Coriander Powder - 1 tsp कश्मीरी लाल मिर्च - Red Chilli Powder - ¾ tsp सौंफ पाउडर - Fennel Powder - 1 tsp जीरा पाउडर - Cumin Powder - ½ tsp कसूरी मेथी - Dry Fenugreek Leaves - 1 tbsp दही - Curd - ¼ cup मलाई - Cream - 2-3 tbsp हरा धनिया - Green Coriander #JackfruitCurry #KathalRecipe #IndianCurry #CookingTips Timestamps: 0:00 - Introduction & Recipe Overview 00:27 - How to Cut & Clean Raw Jackfruit (Kathal) 01:00 - Boiling Jackfruit in Pressure Cooker 01:34 - Preparing Fresh Tomato & Spice Paste 02:12 - Removing Hard Seed Shells (Essential Step) 02:50 - Making Desi Masala Gravy Base 03:36 - Adding Curd (Dahi) & Malai for Rich Texture 04:36 - Cooking Kathal in Masala Gravy 05:35 - Serving Suggestions & Tips or the Best recipes on YouTube, log onto - http://www.youtube.com/@nishamadhulika Find us on Facebook at - https://www.facebook.com/nishamadhulika Visit my Hindi Website http://nishamadhulika.com
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