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Come si preparano le capsule di caffè? Siamo stati negli stabilimenti Kimbo di Napoli per scoprirlo. La produzione industriale parte dalla tostatura dei chicchi, il momento in cui, in base a parametri come temperatura e durata impostati sulla tostatrice, si sprigionano tutti gli aromi. Successivamente, il caffè viene macinato e incapsulato. Ma come fanno gli aromi a rimanere inalterati durante tutto il processo di lavorazione, fino all'assaggio in tazza? Bisogna evitare il più possibile il contatto tra l’aria e i chicchi di caffè, perché l’ossigeno e l’umidità andrebbero ad alterare le proprietà organolettiche del caffè. In più, le capsule in alluminio permettono alle molecole aromatiche di rimanere ben conservate, senza disperdersi e senza aver bisogno di un ulteriore confezionamento 00:00 Caffè in capsula vs la macchina da bar: il sapore è diverso? 01:01 Come si producono le capsule di caffè: la tostatura 02:50 Il raffreddamento del caffè tostato 03:24 L'importanza dei sacchetti per il caffè in polvere 03:50 Il confezionamento delle capsule di caffè 05:00 La realizzazione di capsule di caffè a livello industriale Casa di produzione: Ciaopeople Direzione creativa esecutiva: Geopop Direzione creativa: Andrea Moccia Autore e volto video: Riccardo De Marco Autrice: Frida Bonatti Video supervisor: Gabriele Lauria Regia, videomaker e editor: Simone Larocca: Branded content project manager geopop: Martina Catalfo Advertising Director: Giorgio Mennella Head of branded pm & production: Chiara Iovine Branded project manager: Mayahuel Petillo Producer: Nelly Tarasco Head of creativity: Alessia Bonito Oliva Creative copywriter: Giulia Tofi Head of sales & talent management: Giusy Cappiello Sales branded content: Alessia Tizzano Sales branded content: Martina Pompili Team social: Sara Fusco, Anna Chiara Andolfi Team SEO: Marzia Emilia Di Matteo, Ilaria Orzo LINK VIDEO CORRELATI: https://www.youtube.com/watch?v=ooqrCxBJ46Y&t=8s https://www.youtube.com/watch?v=isJTROxgAtU #caffè #produzione #geopop

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