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豚骨のコクがきいた味噌ラーメン！中華鍋で仕上げたピリ辛スープが縮れ麺に絡む一杯 【麺や雅 埼玉川口本店】 埼玉県川口市の「麺や雅 埼玉川口本店」へ撮影に伺いました。 北海道石狩市で1998年に創業した「麺や雅」。その川口店として、2019年4月にオープンしたお店です。 今回ご紹介するのは「素ラーメン こく味噌」。 川口本店では、挽肉と刻みネギが入った「素ラーメン」をベースに、好みの具材を追加できるスタイルで提供しています。 今回はチャーシュー1枚、炒めもやし、焼きのり5枚を追加しました。 スープのベースは豚のげんこつ・背骨・頭骨。 豚骨の旨味に香味野菜と昆布の風味を合わせ、味に深みを出しています。 中華鍋で味噌ダレに火を入れ、まろやかさと旨味を引き出しています。 濃厚なスープは味噌の香りがよく、ほんのりと辛さもあります。 自社製麺所で作る縮れ麺にスープと挽肉が絡み、味噌のコクを楽しめます。 お店はアリオ川口近くの産業道路沿い。JR川口駅から歩いて約12分です。 平日は11時から14時まで、土日祝は20時まで営業しています。 豚骨の旨味とピリ辛の味噌スープのコクを、ぜひ味わってみてください。 ■店舗情報 店名：麺や雅 埼玉川口本店 住所：埼玉県川口市並木元町1-48 川口マンション1F アクセス：JR川口駅から徒歩約12分 営業時間：平日11:00〜14:00／土日祝11:00〜20:00 定休日：火曜日 ■ご紹介したメニュー ・素ラーメン こく味噌：800円（税込） ・チャーシュー1枚：100円（税込） ・炒めもやし：120円（税込） ・焼きのり5枚：100円（税込） #ラーメン #味噌ラーメン #川口グルメ #埼玉グルメ #日本料理 #ramen #misoramen #japanesefood #japantravel

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