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Explore 촉촉하고 부드러운 단호박 티라미수 케이크 만들기 | 수제 레이디핑거까지! | Soft&Creamy Pumpkin Tiramisu Cake | Homemade Ladyfingers with 98,677 views, 1,561 likes, and 74 comments. Experience the impact of this video content that has captured audience attention.

직접 구운 레이디핑거에 촉촉한 커피 시럽을 적시고 단호박 크림과 마스카포네 크림을 층층이 쌓아 만든 부드러운 단호박 티라미수 케이크예요. This soft and creamy Pumpkin Tiramisu Cake is made with homemade ladyfingers soaked in coffee and layered with pumpkin and mascarpone cream. 레이디핑거부터 직접 구워 단호박 티라미수 케이크를 만들었어요~ 진한 커피 시럽을 적신 레이디핑거에 단호박 크림과 마스카포네 크림을 층층이 쌓았어요. 윗면에는 두 가지 크림을 번갈아 짜서 예쁜 투톤 장식으로 마무리했답니다. 촉촉한 커피 레이어와 부드럽고 고소한 크림이 정말 잘 어울려요. 따뜻한 커피 한 잔과 함께 즐기기 좋은 가을 디저트예요~ I made a Pumpkin Tiramisu Cake with homemade ladyfingers, baked from scratch! The coffee-soaked ladyfingers are layered with pumpkin cream and smooth mascarpone cream. I finished the top with alternating dollops of both creams for a pretty two-tone design. The soft, creamy layers pair beautifully with the rich coffee flavor. It's a lovely fall dessert to enjoy with a warm cup of coffee! ⏱️타임스탬프 Timestamp 00:00 인트로 Intro 00:14 레이디핑거 Ladyfingers 04:01 호박 퓌레 Pumpkin puree 04:37 마스카포네 치즈 크림 Mascarpone cream 06:44 호박 크림 Pumpkin cream 07:15 틀에 넣고 굳히기 Filling the mold and letting it set 09:01 장식 Decorating 09:38 완성 Final Look 🧈재료 Ingredients 틀 사이즈 : 15cm x 15cm | 레이디 핑거 48g 달걀노른자 12g 설탕 소금 한 꼬집 1.5g 바닐라 익스트랙 72g 달걀흰자 48g 설탕 60g 박력분 10g 옥수수전분 슈가파우더+설탕 | 단호박 퓌레 250g 찐 단호박 (껍질 제거) 커피시럽 (100g 뜨거운 물, 4g 인스턴트 커피가루, 10g 설탕) | 마스카포네 크림 30g 차가운 물 6g 가루 젤라틴 380g 마스카포네 치즈 70g 슈가파우더 0.5g 소금 2g 바닐라 익스트랙 45g 뜨거운 생크림 (젤라틴 용) 200g 생크림 (휘핑 용) | 단호박 크림 140g 단호박 퓌레 0.3g 시나몬 파우더 Mold size: 15cm x 15cm | Ladyfingers 48g Egg yolk 12g Sugar A pinch of salt 1.5g Vanilla extract 72g Egg white 48g Sugar 60g Cake flour 10g Cornstarch Powdered sugar + Sugar | Pumpkin puree 250g Steamed pumpkin (peeled) Coffee syrup (100g Hot water, 4g Instant coffee powder, 10g Sugar) | Mascarpone cream 30g Cold water 6g Powdered gelatin 380g Mascarpone cheese 70g Powdered sugar 0.5g Salt 2g Vanilla extract 45g Hot whipping cream (for gelatin) 200g Whipping cream (for whipping) | Pumpkin cream 140g Pumpkin puree 0.3g Cinnamon powder 📝만드는 과정 레이디 핑거 만들기 1. 달걀노른자를 풀고 설탕과 소금, 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어 주세요. 2. 달걀흰자에 설탕을 나누어 넣고 단단한 머랭을 만들어 주세요. 3. 머랭의 1/3을 달걀노른자 혼합물에 넣고 섞은 다음 남은 머랭이 담긴 볼에 넣고 섞어 주세요. 4. 박력분, 옥수수전분을 체에 쳐서 넣고 섞어 짤 주머니에 담아 주세요. 6. 약 14cm 정도로 오븐 팬에 길게 짜고 슈가파우더와 설탕을 섞은 것을 위에 뿌려 주세요. 7. 예열한 180도 오븐에서 14~15분 정도 굽고 식혀 주세요. 단호박 퓌레 만들기 8. 찐 단호박을 으깨고 체에 내려 퓌레를 만들고 140g을 그릇에 담아 식혀 주세요. (너무 묽으면 조금 끓여서 걸쭉하게 만들어 주세요) 커피시럽 만들기 9. 뜨거운 물에 인스턴트 커피가루와 설탕을 넣고 잘 섞은 다음 차갑게 식혀 주세요. 마스카포네 크림 만들기 10. 차가운 물에 가루젤라틴을 넣고 잘 섞어 10분 정도 불려 주세요. 11. 마스카포네 치즈에 슈가파우더와 소금, 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어 주세요. 12. 젤라틴용 생크림을 55도 정도로 데운 다음 불린 젤라틴을 넣고 완전히 녹이고 실온 상태로 식혀 주세요. 13. 마스카포네 혼합물에 넣고 섞어 주세요. 14. 휘핑용 생크림을 약 70% 정도 휘핑한 다음 넣고 골고루 섞어 주세요. 15. 크림 380g을 짤 주머니에 담고 남은 크림에 단호박 퓌레 140g과 시나몬 파우더 0.3g을 넣고 섞어 주세요. 16. 단호박 크림도 짤 주머니에 담아 주세요. 케이크 조립하기 17. 15cm 정사각 틀에 무스 띠를 두르고 레이디 핑거를 바닥에 넣어 주세요. 18. 커피시럽을 레이디 핑거에 붓으로 충분히 발라 주세요. 19. 단호박 크림을 340g을 넣고 평평하게 한 다음 냉동실에 20분 정도 굳혀 주세요. 20. 단호박 크림 위에 레이디 핑거를 올리고 커피시럽을 발라 주세요. 21. 그 위에 흰색 크림을 220g을 넣고 평평하게 한 다음 냉장실에서 12시간 정도(가능하면 하룻밤) 굳혀 주세요. 22. 틀을 제거하기 전 1시간 정도 냉동실에서 굳혀 주세요. 23. 남은 크림 2개는 냉장실에 굳힌 다음 잘 섞어 케이크 위에 짜주세요. (크림이 너무 묽다면 생크림을 단단하게 휘핑해 섞어 사용하면 조금 더 단단한 크림을 만들 수 있어요) 🧁보관방법 Storage 마스카포네와 생크림이 들어간 티라미수이므로 반드시 냉장 보관해 주세요. 완성 후 장식이 눌리지 않도록 덮어 4℃ 이하에서 보관하고, 가장 좋은 맛과 식감을 위해 1~2일 이내에 드시는 것을 권장해요. 실온에 장시간 두지 말고, 촬영이나 서빙 중에도 냉장고 밖에 있는 시간이 총 2시간을 넘지 않도록 해주세요. 실내 온도가 32℃ 이상이라면 1시간 이내로 제한해 주세요. 이 레시피는 냉동 후 해동했을 때 크림과 비스킷의 질감이 검증되지 않아 냉동 보관은 추천하지 않아요. 차갑게 드시면 부드러운 크림과 깔끔한 레이어를 더 잘 즐길 수 있어요. Since this tiramisu contains mascarpone and whipped cream, it should always be kept refrigerated. Cover it without touching the cream decoration and store at 4°C (40°F) or below. For the best flavor and texture, I recommend enjoying it within 1–2 days. Avoid leaving it at room temperature for long periods. Keep the total time out of the refrigerator under 2 hours, or under 1 hour if the temperature is above 32°C (90°F). Freezing isn't recommended for this recipe, as the texture of the cream and ladyfingers after thawing hasn't been tested. Enjoy it chilled for the best creamy texture and clean layers. 🤍 시청해주셔서 감사합니다. Thank you for watching! 여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ 자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.😊 멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^ https://www.youtube.com/channel/UCtby6rJtBGgUm-2oD_E7bzw/join 제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. #PumpkinTiramisu #호박티라미수 #BakingASMR #TiramisuCake #티라미수케이크 #Ladyfingers #레이디핑거 #PumpkinDessert #CookingTree

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