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Você já parou para pensar em como uma cana-de-açúcar se transforma naqueles cristais que colocamos no café? Parece simples: é só tirar a água do caldo e pronto. Mas será que dá mesmo para fazer açúcar em casa, começando praticamente do zero? Neste vídeo do Manual do Mundo, colocamos a mão na massa para tentar transformar caldo de cana em açúcar. No caminho, descobrimos como esse processo era feito nos antigos engenhos, por que o açúcar já foi tão valioso a ponto de ser chamado de “ouro branco” e qual foi a importância da produção açucareira para a história do Brasil, incluindo o papel brutal do trabalho de pessoas escravizadas nesse sistema. Conheça os livros do Manual do Mundo: https://amzn.to/3AAc6L8 Também investigamos de onde veio a própria palavra “açúcar”, o que garapa, melaço, açúcar mascavo e açúcar refinado têm a ver uns com os outros e até por que um dos cartões-postais mais famosos do Rio de Janeiro se chama Pão de Açúcar. No final, ainda fazemos um teste para descobrir se as pessoas conseguem perceber a diferença entre o nosso açúcar e o industrializado. Prepare o café porque dessa vez a experiência ficou doce! #açúcar #culinária #história #cana #experiência Seja membro deste canal e ganhe benefícios: https://youtube.com/channel/UCKHhA5hN2UohhFDfNXB_cvQ/join ► Inscreva-se: https://youtube.com/user/iberethenorio?sub_confirmation=1 ► Canal de cortes: https://youtube.com/channel/UCzBTlYfHYMwVEru4hmLM8hg REDES SOCIAIS Instagram: http://instagram.com/manualdomundo TikTok: https://www.tiktok.com/@manualdomundo Facebook: http://facebook.com/manualdomundo Twitter Iberê: http://twitter.com/iberethenorio Dúvidas e sugestões: [email protected] Imprensa e convites: [email protected] Negócios: [email protected] CRÉDITOS Direção Geral e Apresentação IBERÊ THENÓRIO Direção de Estratégia e Marca RUBENS ISHARA Direção de Conteúdo e Educação FERNANDO SOUZA Direção de Produção TIAGO CÉSAR SILVA Direção Financeira KATIA HATSUMI Roteiro BEATRIZ HERMINIO Conteúdo FERNANDA T. WAIMBERG ALISON SOUSA (Estágio) DANIEL R. UNZELTE (Estágio) JULIA MARTINATO (Estágio) Produção DANIEL PEDROSO LUCAS VALLADO Fotografia JANSEN BISPO Edição e Finalização GUSTAVO GIROTTO NILTON SILVA (Estágio) Arte ANDRESSA GONÇALVES Mídias Digitais ALEX TERUEL (Estágio) Distribuição RODOLFO VIANNA Comercial NAYARA CRISTINA FERREIRA Infraestrutura e Serviços MARIA OLIVEIRA Copyright© Manual do Mundo®. Todos os direitos reservados.

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