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FIZ O PETISCO FAVORITO DO HENRIQUE MADERITE EM HOMENAGEM A ELE

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FIZ O PETISCO FAVORITO DO HENRIQUE MADERITE EM HOMENAGEM A ELE Ingredientes: 1 kg de barriga suína com carne 4 colheres de sopa de sal grosso 1 limão 50 ml de vinagre 1 colher de chá de bicarbonato de sódio Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo: Faça pequenos furos por toda a pele da barriga com a ponta da faca. Coloque a barriga suína em um tabuleiro, com a pele voltada para cima, espalhe o sal grosso por toda a pele e deixe descansar na geladeira por pelo menos 8 horas. Retire o sal, seque bem toda a peça da barriga e tempere a parte da carne com sal e pimenta-do-reino a gosto. Enrole formando um caracol e amarre com barbante culinário. Leve para assar, coberto com papel-alumínio, em forno preaquecido a 180 °C por 2 horas. Retire do forno, corte em rodelas de aproximadamente um dedo de espessura e faça incisões entre a carne e a pele, separando levemente. Leve para fritar em óleo quente a 180 °C por cerca de 1 minuto, até a pele fritar e ficar bem crocante. Sirva com limão e uma cerveja bem gelada, numa sexta-feira, meio-dia em ponto, e aproveite a vida. Deixa seu like Se inscreva no canal Comenta o que achou #torresmo #henriquemaderite

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