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ENTRE EM CONTATO COM A CONSULTOMAQ: https://isamara.consultomaq.com.br/ A minha xícara tem 210 ml COXINHA CONSULTOMAQ - RECEITA DA COXINHA E DO BRIGADEIRO - RECEITA CASEIRA E TAMBÉM A RECEITA PROFISSIONAL MASSA DE COXINHA (medida caseira) INGREDIENTES - 240 gramas de batata já descascadas e picadas (comprei 280 gramas) - 3 xícaras (chá) de água 630 ml - 75 gramas de manteiga sem sal - 1 colher (sopa) rasa + 1 colher (chá) rasa de caldo de galinha em pó 18 gramas - ½ xícara (chá) de cebola batida no liquidificador 105 gramas - 2 e ½ xícaras (chá) de água 530 ml - 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 405 gramas - ½ colher (chá) rasa de sal 2,5 gramas *O rendimento dessa massa é de 1.130 gramas MASSA DE COXINHA (medida para a Masseira Consultomaq (fiz 6 vezes a receita caseira) INGREDIENTES - 1.440 gramas de batata já descascadas e picadas (comprei 1.680 gramas) - 18 xícaras (chá) de água 3.780 ml - 450 gramas de manteiga sem sal - 108 gramas de caldo de galinha em pó - 18 xícaras (chá) de cebola batida no liquidificador 2.430 gramas - 15 xícaras (chá) de água 3.180 ml - 18 xícaras (chá) de farinha de trigo 2.430 gramas - 3 colheres (chá) rasa de sal 15 gramas RECHEIO DE FRANGO (Receita caseira) INGREDIENTES (frango na panela de pressão) - 1 colher (sopa) de óleo 13 ml - 1 xícara (chá) de cebola cortada grosseiramente - ½ xícara (chá) de pimentão cortado grosseiramente - 130 gramas de extrato de tomate - 935 gramas de filé de peito de frango congelado e picado grosseiramente (comprei 1 kg congelado) - ½ colher (sopa) rasa de colorau - ½ colher (sopa) rasa de sal - ½ colher (chá) rasa de pimenta do reino - 1 colher (chá) rasas de açafrão - ½ xícara (chá) de talo de salsinha grosseiramente picado - 1 e ½ litro de água INGREDIENTES (para refogar o frango) - 1 colher (sopa) de azeite - 1 colher (sopa) rasa de alho picadinho - 7 gramas de caldo de galinha - ½ colher (chá) rasa de sal - ¼ colher (chá) de pimenta do reino - 300 gramas de requeijão tipo catupiry firme - 1 colher (sopa) rasa de salsinha picadinha RECHEIO PARA A MASSEIRA (fiz 4 vezes a receita caseira - mas dependendo do tipo de requeijão e da textura que fique o recheio, precise de mais receita para 6 vezes a quantidade de massa) INGREDIENTES (frango na panela de pressão) - 4 colheres (sopa) de óleo 50 ml - 4 xícaras (chá) de cebola cortada grosseiramente - 2 xícaras (chá) de pimentão cortado grosseiramente - 520 gramas de extrato de tomate - 3.740 gramas de filé de peito de frango congelado e picado grosseiramente (comprei 4 kg congelado) - 2 colheres (sopa) rasas de colorau - 2 colheres (sopa) rasas de sal - 2 colheres (chá) rasas de pimenta do reino - 4 colheres (chá) rasas de açafrão - 2 xícaras (chá) de talo de salsinha grosseiramente picado - 6 litros de água INGREDIENTES (para refogar o frango) - 4 colheres (sopa) de azeite - 4 colheres (sopa) rasas de alho picadinho - 28 gramas de caldo de galinha - 2 colheres (chá) rasas de sal - 1 colheres (chá) rasas de pimenta do reino - 1.200 gramas de requeijão tipo catupiry firme - 4 colheres (sopa) rasas de salsinha picadinha PARA EMPANAR - Usei a farinha de rosca. É só torrar o pão, triturar e passar na peneira. BRIGADEIRO (receita caseira) INGREDIENTES - 2 caixinhas de leite condensado 790 gramas - 1 caixinha de creme de leite 200 gramas - ¼ xícara (chá) de manteiga sem sal 50 gramas - ¼ xícara (chá) de achocolatado 29 gramas - ¼ xícara (chá) de cacau 100% em pó 21 gramas BRIGADEIRO (receita feita na panela Mexe Doce) - 8 caixinhas de leite condensado 3.160 gramas - 4 caixinhas de creme de leite 800 gramas - 200 gramas de manteiga sem sal - 1 xícara (chá) de achocolatado 115 gramas - 1 xícara (chá) de cacau 100% em pó 85 gramas MODO DE FAZER - Acompanhe o passo a passo no vídeo. Muito Obrigada! #coxinha #brigadeiro #isamaraamancio #empreendedorismo #rendaextra #salgados

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