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Explore お化けのケーキ？ブラック・ジャック・オー・ランタンの作り方 #ハロウィン #halloween #pumpkin #ジャックオーランタン #cake with 273,579 views, 10,658 likes, and 172 comments. Experience the impact of this video content that has captured audience attention.

トリック・オア・カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪ 今回もハロウィンのケーキ、ブラックなジャックオーランタン。 センターにはカボチャのナメラカクリーム、周りはナメラカチョコクリームを少しホイップしてほんの少し固めたもの。 全部ナメラカでとても美味しいケーキになりました。 0:00 ダイジェスト 0:19 ナメラカ・チョコクリームの作り方 2:46 ナメラカ・カボチャ・クリームの作り方 5:58 ココア・クッキーの作り方 7:19 グラサージュ・ショコラの作り方 8:49 ムースケーキにグラサージュをつける 9:19 ホワイトチョコレートでジャックオーランタンの顔を作る 10:04 完成 10:38 試食 11:35 カカオノート（オーブン） [ 著書 ]チョコレートカカオのレシピ本発売中！ 「世界一ていねいに教える! チョコレートスイーツBOOK」 https://amzn.to/2t4l6Wo [ SNS ] Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin instagram : https://www.instagram.com/chocolate_cacao_seijin/ ■かぼちゃ型シリコンモールド https://amzn.to/3zprHcY [ナメラカ・カボチャ・クリーム] 板ゼラチン：0.7g ホワイトチョコレート：20g 生クリーム35%：80g グラニュー糖：10g かぼちゃ裏漉し：25g [作り方] 1.板ゼラチンを冷水に20分つけておく 2.ホワイトチョコを溶かしておく 3.かぼちゃの種をとり洗ってラップに包み電子レンジ600W 5〜6分加熱する 4.かぼちゃをうらごして50g量る 5.生クリームにグラニュー糖を入れて沸かし、60℃に冷めたら板ゼラチンを入れてしっかりと溶かす 6.ホワイトチョコと混ぜて溶かす 7.バーミックスで混ぜて、ピッタリとラップをして冷蔵庫で8時間冷やす 8.冷蔵庫から出したらよく混ぜて絞って、冷凍してセンターに使う [ナメラカ・チョコ・クリーム] スウィートチョコレート：120g 生クリーム36%：180g A - 牛乳：70g A - 生クリーム36%：20g A - グラニュー糖：20g 板ゼラチン：2g [作り方] 1.板ゼラチンを冷水に20分つける 2.チョコを溶かす 3.材料Aを沸かして60℃に冷ましたらゼラチンを入れて溶かす 4.沸かした牛乳をチョコに3回ほど分け入れて乳化させる 5.生クリームを入れて混ぜ、バーミックスでよく混ぜて容器に移しピッタリラップをする 6.冷蔵庫で8時間以上冷やす 7.氷水でホイップする [ココア・クッキー]（3mm厚 4枚前後） バター：25g 粉糖：20g 卵黄 ：10g A - 薄力粉：45g A - ココア：5g A - ベーキングパウダー： 1g [作り方] 1. バターを室温に戻し砂糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。 2. 溶いた卵黄を少しずつ分け入れ、よく混ぜる。 3. 材料のAを合わせてふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる。 4. 生地をラップに包み冷蔵庫で1時間以上寝かす。麺棒等で3mmに伸ばし、好きな型で抜く。 5. オーブンを予熱し、160℃で12分前後焼いて完成 [グラサージュ・ショコラ] グラニュー糖：125g ココアパウダー：35g ブラックココアパウダー：15g 水：75g 生クリーム36%：75g 板ゼラチン：7.5g [作り方] 1.ゼラチンを水につけておきふやかし、水を切っておく 2.鍋にグラニュー糖とココアパウダーを入れて混ぜる 3.水を足して混ぜる 4.火にかけて艶が出てきたら生クリームを少しずつ入れる 5.再度沸かして少々炊いて55℃度前後になったらゼラチンを入れて混ぜ溶かして濾す ■かぼちゃ型シリコンモールド https://amzn.to/3zprHcY ■Kitchen hat Gudetama wearing https://amzn.to/3s514WN ■メッシュのベーキングシート／ドゥマール シルパンSN290210 https://amzn.to/2MrlMM6 ■小さな五徳（ガスコンロに置いたもの） https://amzn.to/2BQokNU ■黒いゴム手袋 ニトリルグローブ https://amzn.to/2TspE0z ■シンワ放射温度計 No.73010 レーザーポイント機能付き http://amzn.to/2DyRUdB ■カセットコンロ Iwatani MIYABI 雅 3.5kW CB-WA-35 http://amzn.to/2vuv7ZY ■アクリルルーラー 3mm 2本組 https://amzn.to/2xW5hTr ■銅プチパン 10cm https://amzn.to/2CmhQGv ■ハンドミキサー（動画内は音量を下げています） パナソニック ハンドミキサー ホワイト MK-H4-W http://amzn.to/2gpNsV0 ■キッチンバサミ 鳥部製作所 キッチンスパッター KS-203 http://amzn.to/2gqjBvJ ※上記リンクはアソシエイトリンクを使用しています。 チャンネル内のテキストや画像等のコンテンツは全て無断使用・転載等厳禁です。 このチャンネル内のコンテンツは製菓・飲食関連業者や動画制作者等へレシピを紹介・提供するものではありません。 個人的に観て楽しむものでアート動画作品です。個人的に作る程度にとどめてください。 こちらへの参照無記載・URLリンク無しでの類似内容・類似レシピの動画を出す事、商品として販売する事は絶対におやめください。 違反のものに関してはYouTubeフェアユース違反及び、何らかの処置を併せて取ります。 #チョコレートカカオ #チョコレート #chocolateCacao #chocolate #sweets

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