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Explore STRUDEL SALATO RADICCHIO, PERE e SCAMORZA🍂❤️ #Shorts with 50,054 views, 1,029 likes, and 20 comments. Experience the impact of this video content that has captured audience attention.

Il bello dell'autunno? Quei sapori che insieme sorprendono al primo morso! 🍂❤️ Radicchio leggermente amarognolo, pere dolci e scamorza affumicata che fila tra gli strati di sfoglia dorata… una combinazione da rifare! 🧀 Voi amate l'incontro tra dolce e salato? 😍 Ci pensa Lulù Gargari Ingredienti per 1 strudel (circa 6 porzioni) Pasta sfoglia rettangolare 1 rotolo (circa 230 g) Radicchio rosso 1 cespo (circa 300 g da pulire) Pera 1 (circa 180 g da pulire) Scamorza affumicata 150 g Zucchero semolato 1 cucchiaino (circa 5 g) Olio extravergine d'oliva 20 g Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Per la finitura Tuorlo 1 (circa 20 g) oppure latte 20 g Semi di sesamo bianco 10 g Procedimento Pulite e tagliate il radicchio a striscioline. Eliminate il torsolo della pera e tagliatela a cubetti, insieme alla scamorza. Scaldate l'olio in padella, unite radicchio e pera, aggiungete zucchero, sale e pepe e cuocete per 8-10 minuti, finché il fondo sarà asciutto. Lasciate raffreddare. Srotolate la sfoglia sulla teglia e distribuite al centro il ripieno di radicchio e pere, lasciando circa 3 cm liberi sui bordi. Aggiungete la scamorza. Ripiegate la sfoglia, sigillate le estremità e girate lo strudel con la chiusura verso il basso. Praticate piccoli tagli in superficie, spennellate con tuorlo o latte e cospargete con il sesamo. Cuocete in forno statico preriscaldato a 190°C per 25-30 minuti, fino a doratura. Lasciate riposare 5-10 minuti prima di tagliare e servire tiepido. #giallozafferano #tortesalate #radicchio #scamorza #foodvibes

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