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Explore Calabacín con huitlacoche 🍄🌽 Receta increíblemente sexy🔥🔥 with 22,119,508 views, 1,187,296 likes, and 7,063 comments. Experience the impact of this video content that has captured audience attention.

Una receta sencilla pero llena de técnica y sabor! Ingredientes: 1 cda. Manteca de cerdo 1/2 cebolla blanca picada 3 dientes de ajo picado 1 calabacín grande 200 gramos de huitlacoche Un ramito de epazote 50 ml de mezcal (opcional) Sal y pimienta Para la bechamel: 50 grs de mantequilla 50 grs de harina de trigo todo uso 500 ml de leche entera Sal, pimienta Nuez moscada (opcional) Para gratinar: 50 grs de queso manchego Pasos: En un sartén, agrega una cda. De manteca de cerdo y sofreír la cebolla y el ajo. Cortar un calabacín por la mitad y sacar su pulpa en forma de esferas con una cuchara “parisienne” o “saca bolas”. Agrega las esferas de calabacín al salteado y continúa removiendo. Agrega al sofrito: 200 grs. De huitlacoche previamente lavado y continúa salteando por 5 minutos más. Corta el epazote finamente e incorpóralo. Paso opcional: Agrega 50 ml de mezcal o tequila a la orilla del salteado y deja que el fuego se encienda sobre los alimentos, (esto dura unos 20 segundos y se apaga solo). Si vas ambear, hacerlo con mucha precaución. ⚠️ En una olla aparte, prepara una bechamel: Agregando 50 grs de mantequilla a fuego medio, una vez que se derrite agregas los 50 grs de harina de trigo. Remueve un minuto la harina constantemente y luego agrega 500ml de leche caliente. Remueve sin parar durante 4 minutos. Hasta que observes que se está espezando y apagas el fuego. Agregar sal y pimienta al gusto. Rellena las mitades de los calabacines con el salteado de huitlacoche y báñalo con la salsa bechamel, luego le agregas queso manchego rallado por encima. Llévalo al horno a 200.Celcius por 20 minutos o hasta que veas que el queso ya tenga un color tostado en la superficie. A disfrutar!

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