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Woran denkt ihr, wenn ihr Jägerschnitzel hört? Bei Manu (@chateau.briand) und mir gibt’s heute die Wessi-Variante: Schweineschnitzel mit richtig geiler Pilzrahmsoße und knusprigen Pommes. Seid ihr Team Ost oder Team West? Rezept Schnitzel: 2 Schweineschnitzel à 160 bis 180 g aus der Oberschale 40 g Mehl 1 großes Ei 80 g Semmelbrösel Butterschmalz zum Ausbacken Salz und schwarzer Pfeffer Pilzrahmsoße: 300 g braune Champignons 2 kleine Schalotten 2 Knoblauchzehen 100 ml trockener Weißwein 300 ml Rinderfond oder Kalbsfond 150 ml Sahne 1 gestrichener TL grober Senf, optional ½ TL Tomatenmark 1 kleiner Zweig Thymian 1 bis 2 EL Butterschmalz Etwas frische Petersilie Ein paar Tropfen Zitronensaft Cayennepfeffer ♥️ Werde Teil der Familie und erhalte Zugriff auf alle Rezepte und Restaurantempfehlungen https://www.youtube.com/channel/UCi7xzx8TO4BWoseUvxi9E-Q/join Alle Rezepte mit genauen Mengen, Temperaturen, Zeiten und detaillierter Anleitung findest du in der BrotmitEi Rezeptdatenbank. Zugänglich für alle Kanalmitglieder und Patreons: https://patreon.com/c/brotmitei Gewürze, Zubehör & Kochbuch 📖 https://armano-supermarkt.de/ 🍳 Mein Küchen-Equipment https://www.amazon.de/shop/brot.mit.ei 💬 Wenn du über diese Links einkaufst, unterstützt du meine Arbeit. Für dich bleibt alles beim alten Preis. Danke dafür! 👋 Mehr von mir findest du hier Instagram: https://www.instagram.com/brot.mit.ei TikTok: https://www.tiktok.com/@brot.mit.ei Podcast: http://www.podmitei.de 🎬 Jeden Sonntag gibt’s ein neues Video – dazu regelmäßig Shorts, Foodtouren, Masterclasses und Küchentricks. Ich bin Tim Armann – Koch, Autor und Podcaster – und teile hier alles rund ums gute Essen, ehrliches Kochen und kulinarische Geschichten. Schreib in die Kommentare, was du als Nächstes sehen willst, ob Rezept, Thema oder Reiseziel. Ich lese eigentlich alles mit und trag mir passende Themen immer wieder in den Postingkalender ein! Big Love Tim ❤️ #kochen #rezepte #kochenlernen #jägerschnitzel #pilze

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