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Uma paciente me escreveu dizendo: doutor, tudo que eu como me dá gases, estou sempre estufado, como eu posso substituir esses alimentos? Essa é uma das queixas mais comuns do meu consultório, e muitas vezes o problema não está na quantidade de comida, e sim no tipo. São carboidratos de difícil digestão e absorção que chegam praticamente intactos ao intestino, onde são fermentados pelas bactérias da microbiota, produzindo gases, distensão abdominal, estufamento e até alteração do hábito intestinal. Isso não significa que esses alimentos sejam ruins: significa que quem tem síndrome do intestino irritável, disbiose ou sensibilidade intestinal aumentada pode ter mais dificuldade em digeri-los. A boa notícia é que existem substituições inteligentes. Se o feijão te estufa, teste lentilha em menor quantidade e bem cozida, ou grão de bico bem preparado e deixado de molho. Se o leite comum causa gases, experimente bebidas vegetais sem aditivos irritativos, como leite de coco, de amêndoas ou de aveia. No lugar da cebola e do alho em excesso, use ervas frescas, como salsinha, cebolinha, manjericão e alecrim, para dar sabor sem tanto desconforto. E nas frutas, as que costumam fermentar mais são maçã, pera, manga, melancia e frutas secas, enquanto morango, kiwi, uva, abacaxi, banana menos madura, mamão e laranja costumam ser melhor tolerados. Claro que isso varia de pessoa para pessoa, porque cada intestino tem a sua própria resposta. Curta e compartilhe. #estufamento #gases #fodmap #intestinoirritavel #planetaintestino

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