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Explore Flatbreads mit cremiger Pilzfüllung🫓| Was kochst du? with 213,642 views, 232 likes, and 2 comments. Experience the impact of this video content that has captured audience attention.

Für 4 Personen · ca. 6 Flatbreads​ Für die Pilz-Käse-Füllung​ * 500 g regionale Bio-Pilze, gemischt (z. B. Champignons, Kräuterseitlinge, Austernpilze)​ * 1 große Speisezwiebel​ * 2 Knoblauchzehen​ * 400 g Feta​ * 250 g Mozzarella​ * 1 Schuss Olivenöl​ * 1 TL Honig​ * Thymian​ * Salz​ * Pfeffer​ * Chiliflocken​ ​ Die Pilze wirklich ganz, ganz fein hacken, sodass sie eine kleine, gleichmäßige Struktur bekommen. In einer heißen Pfanne kräftig anbraten. Die fein gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und alles schön Farbe nehmen lassen.​ ​ Anschließend die Pilzmischung in eine Schüssel geben und kurz abkühlen lassen. Olivenöl, Honig, Feta und Mozzarella dazugeben und alles gründlich vermischen. Mit Thymian, Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.​ ​ Für die Flatbreads​ ​ * 250 g griechischer Joghurt​ * 350 g Mehl​ * 1 TL Backpulver​ * 1 Prise Salz​ ​ Alle Zutaten zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten. 5–10 Minuten ruhen lassen.​ ​ Den Teig in 6 Portionen teilen und jeweils flach ausrollen. Großzügig mit der Pilz-Käse-Füllung füllen, die Ränder darüberklappen und gut verschließen. Anschließend vorsichtig zu flachen Flatbreads formen.​ Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Flatbreads bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun und knusprig ausbacken. Der Käse soll im Inneren schön schmelzen und die Füllung richtig heiß werden.​ ​ Felix Zitronen-Joghurt-Dip​ * 250 g griechischer Joghurt​ * Abrieb von 1 Bio-Zitrone​ * Saft von ½ Zitrone​ * Schnittlauch​ * 1 TL Honig​ * Salz​ * Pfeffer​ ​ Alles miteinander verrühren und abschmecken.​ ​ Die heißen, goldknusprigen Pilz-Käse-Flatbreads direkt mit dem frischen Zitronen-Joghurt-Dip servieren.​ Andy & Felix

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