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Kartoffeln gehen immer. Vor allem, wenn sie mit Provolone überbacken und mit Salbei und Zitrone verfeinert werden.š„š¤© ITALIENISCHE KARTOFFELPFANNE š§ZUTATEN (Für 2 Pers.) ⢠2-3 groĆe mehligkochende Kartoffeln ⢠20 SalbeiblƤtter ⢠80 g Provolone ⢠1 unbehandelte Zitrone ⢠1 EL Butter ⢠HENSSLERS Gewürzsalz ⢠HENSSLERS Pfeffermix š½ ZUBEREITUNG 1ļøā£ Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. 2ļøā£ Kartoffeln waschen, trocknen und mit einem Gemüsehobel in feine Scheiben hobeln. Salbei waschen, trockenschütteln und die BlƤtter von den Stielen zupfen. Provolone fein reiben. Zitrone heiĆ waschen und gut abtrocknen. 3ļøā£ Eine ofenfeste Pfanne (ca. 24 cm Durchmesser) gleichmƤĆig mit Butter einfetten und den Boden mit einer Prise Gewürzsalz bestreuen. Den Pfannenboden leicht überlappend mit Kartoffelscheiben auslegen. Mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen, etwa 7 SalbeiblƤtter darauf verteilen und mit etwas Provolone bestreuen. Den Vorgang noch zweimal wiederholen, bis Kartoffeln, Salbei und KƤse aufgebraucht sind. 4ļøā£ Die Pfanne in den heiĆen Ofen geben und die Kartoffeln ca. 25 Minuten backen, bis sie gar und der KƤse goldbraun gratiniert ist. 5ļøā£ Die Kartoffelpfanne vorsichtig mit einer Palette oder einem Pfannenwender vom Pfannenboden lƶsen, auf einen Teller stürzen und mit frisch geriebenem Zitronenabrieb verfeinern. #kartoffeln #italienisch #hensslers #hensslersschnellenummer #rezepte #schnellerezepte
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