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कड़ाही पनीर बनाने के लिए सबसे पहले मसाला बना लेते हैं, सूखा वाला जो ऊपर से डलता है। तो इसके लिए एक पैन में जीरा, सौफ, खड़ा धनिया, कालीमिर्च, कसूरी मेथी या साबुत सूखी लाल मिर्च डालकर हल्का सा भुन लें और ठंडा करके पाउडर बना लेना है द्रद्रा सा। मेरे पास साबुत सूखी लाल मिर्च नहीं थी इसलिए मैंने नहीं डाली लेकिन आपके पास हो तो जरूर डालिए। अब प्याज , टमाटर, अदरक, हरीमिर्च, या काजू को तेल में हल्का सा भूनकर निकाल लेंगे और फिर उसका पेस्ट बना लेंगे . अब प्याज, शिमला मिर्च, पनीर, और टमाटर को चौकोर में बड़ा-बड़ा कट करके लेंगे और इन सबको तेल में हल्का सा फ्राई कर लेंगे . अब एक कढ़ाई लेंगे उसमें तेल, हींग, जीरा खड़े मसाले यऔर फिर डालेंगे पेस्ट जो प्याज टमाटर काजू का बनाया था वो भून लेंगे फिर पाउडर मसाला डालेंगे पानी डालके अच्छे से मसाला भून लेंगे अब डालेंगे ताजा दूध मलाई या क्रीम भी डाल सकते हैं। । फिर फ्राई की हुई सब्जी और मिक्स करके थोड़ा सा पानी डालें 10 मिनट. के लिए पका लेंगे। ऊपर से डालेंगे कसूरी मेथी हरा धनिया कढ़ाई पनीर बनकर तैयार हो गया। kadaipaneer ##recipe #food #viral #foodie #shorts #new #music ##home #youtubeshorts #videos #indianfood #dinnerideas #yummy #core

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