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Manger du poulet cru ? Quelle idée ! Mais pourquoi en fait ? J'ai essayé dans cette vidéo de comprendre pourquoi on peux pas manger de la volaille crue, et plus globalement pourquoi est-ce qu'on mange de la viande crue ?? Pour m'aider à réaliser cette vidéo, j'ai utiliser, premièrement mes compétences de mon CAP et BP en boucherie, mais aussi : https://agriculture.gouv.fr/le-campylobacter-la-bacterie-du-poulet https://www.efsa.europa.eu/fr/news/meat-intended-freezing-efsa-assesses-bacterial-growth-meat-it-reaches-consumers https://www.inrae.fr/actualites/alteration-viande-produits-mer https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0007996017300019 https://www.la-viande.fr/environnement-ethique/ethique-vis-vis-animaux/etapes-abattage-animaux-abattoir Et le livre : "Pour une histoire de la viande" N'hésite pas à me dire si ce genre de format te plaît, moi j'aime bien :) Et quels autres sujet t'intéresserait ! Bon visionnage ! 🔔ABONNE -TOI POUR LES PROCHAINES VIDEOS !🔔 Pour commander mon livre "Bonne Pitance, le Guide du Boucher Cuisinier" : https://www.interforum.fr/Affiliations/accueil.do?refLivre=9782263189272&refEditeur=135&type=P&utm_source=ig&utm_medium=social&utm_content=link_in_bio&fbclid=PAZXh0bgNhZW0CMTEAc3J0YwZhcHBfaWQMMjU2MjgxMDQwNTU4AAGniTMUdDE0mZVmzNTZohMp7WVeBTeR1J-Jrm13djzcb3BymmAlt2DMg8Dr2mw_aem_wwxGj-qh3Bdn5nfL2i3iCA Pour me suivre sur les autres réseaux et notamment mes formats courts, c'est ici : https://www.instagram.com/bonnepitance https://www.tiktok.com/@bonne_pitance Merci à https://www.instagram.com/flemmeytb/ pour la miniature et le montage ! Merci à https://www.instagram.com/fcd_prod/ pour le cadrage ! ➤➤➤ Pour toutes demandes professionnelles ou commerciales : [email protected]

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