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CAFÉ DA MANHÃ COM 20 REAIS Resolvi trazer essa receita do Gordon Ramsay de hash brown na frigideira com ovos e bacon caramelizado. Ingredientes: Hash Brown: 5 batatas médias 1 cebola Temperos de sua preferência Azeite Manteiga 3 ovos Sal e pimenta Salsinha (para decorar) Bacon caramelizado: 4 fatias de bacon 1 colher de sopa de açúcar mascavo Azeite 1 colher de chá de manteiga Modo de preparo: Descasque as batatas e rale juntamente com uma cebola média. Coloque em uma vasilha e adicione os temperos de sua preferência. Em seguida, esprema com a ajuda de um pano de prato para retirar o máximo de líquido possível. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e manteiga, preferencialmente antiaderente. Coloque a batata ralada e pressione as laterais para formar um disco uniforme. Se desejar, adicione um pouco de manteiga nas laterais da frigideira. Quando a hash brown estiver dourada de um lado, vire com cuidado, utilizando um prato e um pano de prato para evitar queimar suas mãos. Retorne a hash brown para a frigideira e deixe cozinhar por mais alguns minutos antes de quebrar os ovos sobre ela. Após adicionar os ovos, leve a frigideira ao forno em temperatura média por aproximadamente 5 a 8 minutos, ou até que os ovos estejam cozidos de acordo com sua preferência. Enquanto isso, em outra frigideira em fogo médio-baixo, adicione um pouco de azeite, manteiga, açúcar mascavo e bacon. Quando o bacon começar a caramelizar, adicione pimenta calabresa a gosto. Retire o bacon caramelizado da frigideira e coloque-o sobre a hash brown. Decore com salsinha picada. Espero que gostem! Deixe nos comentários o próximo desafio! #bacon #cafedamanha #cenoura #receita #receitas #comida

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