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Explore 鮭のホイル焼き｜フライパンで簡単！包んで蒸すだけ！ちゃんちゃん焼き風で味噌だれが絶品！野菜たっぷりでご飯がすすむ簡単おかずレシピ【鮭レシピ・簡単レシピ・おかず・野菜レシピ】【料理研究家ゆかり】 with 115,933 views, 1,026 likes, and 23 comments. Experience the impact of this video content that has captured audience attention.

こんにちは、料理研究家のゆかりです。 今回は『鮭のホイル焼き』の作り方をご紹介します。フライパンで包んで蒸すだけで簡単に作れる、ちゃんちゃん焼き風のおかずレシピです！鮭とたっぷりの野菜にコク旨な味噌だれが絡んで、ご飯がすすむ一品に。手軽に作れて野菜もしっかり食べられるので、ぜひ作ってみてください。 Hello, I’m Yukari, a culinary expert. Today, I’ll show you how to make "foil-baked salmon." It’s a *chanchan-yaki* (Hokkaido-style grilled salmon) inspired dish that’s incredibly easy to prepare—simply wrap the ingredients in foil and steam them in a frying pan! The salmon and a generous helping of vegetables are coated in a rich, savory miso sauce, making it the perfect dish to enjoy with rice. It’s quick to put together and a great way to get plenty of vegetables, so I hope you’ll give it a try! ----------------------------------------------------------------------------------------- 【材料】（2人分） ・生鮭 2切れ ・キャベツ 100g ・玉ねぎ 1/2個 ・にんじん 30g ・しめじ 50g ・小ネギ 適量 ・有塩バター 20g ・味噌 大さじ2 ・醤油 小さじ1 ・みりん 大さじ1 ・酒 大さじ1 ・砂糖 大さじ1/2 ・おろしニンニク 小さじ1/2 ・塩胡椒 適量 【作り方】 1.鮭の水気を拭き取り小骨があれば取り除き、塩胡椒をまぶす。 2.キャベツをざく切りにし、玉ねぎを薄くスライスし、にんじんを短冊切りにし、小ネギを小口切りにし、しめじを手でほぐす。 3.味噌、ニンニク、砂糖、醤油、みりん、酒を混ぜる。 4.アルミホイルにキャベツ、玉ねぎ、鮭、にんじん、しめじをのせ、③をかけバターをのせ口を閉じる。 5.フライパンにのせ、水を底から1cm弱注ぎ入れる。 6.沸騰したら、蓋をして弱めの中火で12〜15分蒸す。 7.火が通ったら取り出し小ネギをかけ完成。 【ingredients】 ・2 pieces Fresh salmon ・100g Cabbage ・1/2 Onion ・30g Carrot ・50g Shimeji mushrooms ・Small green onion ・20g Salted butter ・2 tbsp Miso ・1 tsp Soy sauce ・1 tbsp Mirin ・1 tbsp Sake ・1/2 tbsp Sugar ・1/2 tsp Grated garlic ・Salt and pepper 【Instructions】 1. Pat the salmon dry, remove any small bones, and season with salt and pepper. 2. Roughly chop the cabbage, thinly slice the onion, cut the carrot into strips, finely chop the green onions, and separate the shimeji mushrooms by hand. 3. Mix together the miso, garlic, sugar, soy sauce, mirin, and sake. 4. Place the cabbage, onion, salmon, carrot, and shimeji mushrooms onto a sheet of aluminum foil. Pour the mixture from step 3 over the ingredients, top with a piece of butter, and seal the foil. 5. Place the foil packet in a frying pan and add water to a depth of just under 1 cm. 6. Once the water comes to a boil, cover the pan and steam over medium-low heat for 12–15 minutes. 7. Once cooked through, remove from the pan and garnish with the chopped green onions. ----------------------------------------------------------------------------------------- おすすめレシピはこちら👇 ◎鮭ときのこの炊き込みご飯の作り方 　https://youtu.be/Nns9FKbCC8Y ◎鮭の南蛮漬けの作り方 　https://youtu.be/klgK6Ya1VTU ----------------------------------------------------------------------------------------- 🍳Twitter・Instagram・Facebookにもアップしているので よかったら、シェアしてください♪ Please share Twitter,Instagram,Facebook♪ 🥚Twitter 料理研究家ゆかり（@yukari_tamago） https://twitter.com/yukari_tamago 🥚Instagram料理研究家ゆかり（@yukari_recipe_0506） https://www.instagram.com/yukari_recipe_0506/ 🍳お仕事のご依頼、お問い合わせはこちらまで [email protected] ----------------------------------------------------------------------------------------- □チャンネル登録よろしくお願い致します！ 　https://www.youtube.com/channel/UC7LT... □ブログ 料理研究家ゆかりオフィシャルブログ 「Yukari's Kitchen おうちで簡単レシピ」 　http://ameblo.jp/tamagoland/ □著書『料理研究家ゆかりのおうちで簡単！　３時のおやつ』 　https://tkj.jp/book/?cd=TD026132 □著書『たまごソムリエ友加里の【たまご大好き】〜あなたのたまご料理が100倍おいしくなるレシピ〜』 電子書籍版も発売中です♪ 　https://www.amazon.co.jp/dp/B08DCNC8KS/ ----------------------------------------------------------------------------------------- #鮭 #簡単レシピ #料理研究家ゆかり

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