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Contra-filé Parisiense é muito bom😱 Ingredientes👇: 1kg de Ancho 100g de manteiga 3 dentes de alho 1 ramo de alecrim 1 cebola picada 500ml de creme de leite fresco 4 colheres de sopa de mostarda Dijon Sal e pimenta do reino a gosto 5 batatas grandes Preparo do ancho: Corte o ancho em bifes grandes, tempere com azeite, sal, pimenta e leve para selar na frigideira em fogo bem alto dos dois lados. Ao virar a carne, coloque na frigideira 100g de manteiga, o alho, o alecrim e de banhos de manteiga nos bifes até dar o seu ponto desejado. Reserve os bifes, na mesma panela(aproveitando o fundo de sabor que a carne soltou) coloque o alho e refogue. Acrescente o creme de leite fresco, a mostarda dijon, misture bem e deixe encorpar. Corrija o sal. Sirva os bifes com bastante molho por cima. Preparo das batatas: Corte as batatas em palitos, lave bem com água corrente, seque as batatas e leve para pré fritar em óleo a 120° por aproximadamente dois minutos. Retire do óleo e leve para o freezer por uma hora. Aqueça o óleo até 180° e volte as batatas para o óleo deixando fritar até dourar as batatas. Escorra bem com papel toalha, tempere com sal, páprica defumada e pimenta do reino. Deixa seu Like Se inscreve no canal Comenta o que achou da receita! Valeuuu⚡ -------------------------------------------------------------------------------------------------- #contrafile #receitas #shorts

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