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Un (último?) estofado antes que vuelva el calor Yo no sé donde vos vivís, pero acá ya es casi verano y el calor brilla por su ausencia, así que, que mejor que aprovechar los últimos días de frío, haciendo un buen estofado, como para despedir la temporada INGREDIENTES: 1.5 kgs de vacío (puede ser cualquier otro corte que tenga un poco de grasa) 1 cebolla, ajo, zanahoria y morrón Pasta de tomate, una hoja de laurel y 500 ml de vino tinto Agua o caldo c/n 750 grs de papas 50 grs de manteca 1 taza de leche Sal, pimienta y nuez moscada

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