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Sua carne de panela nunca ficou assim porque você não conhece esses 3 truques! 🔥🤤 Ingredientes: 👇 • 2kg de músculo bovino • Sal a gosto • Farinha de trigo para envolver a carne • Óleo ou azeite para selar • Alho a gosto • 2 cebolas • 3 tomates • 1 cenoura • 1 batata • 2 colheres de sopa de extrato de tomate • 1 colher de chá de páprica defumada • Água quente para o cozimento • Cheiro-verde a gosto • Espaguete (opcional) Preparo: Comece cortando o músculo em cubos grandes e tempere com sal. O primeiro segredo é passar uma camada bem fininha de farinha de trigo na carne, que ajuda a formar uma crostinha saborosa durante a selagem e também a encorpar o molho. O segundo segredo é aquecer bem a panela de pressão com um fio de óleo e selar os pedaços de carne aos poucos, deixando dourar de todos os lados. Não fique mexendo toda hora! Essa crostinha e o fundinho que se forma na panela são responsáveis por boa parte do sabor. Acrescente o alho e uma cebola picada, refogando para soltar todo aquele sabor do fundo da panela. Adicione o extrato de tomate, a páprica defumada, os tomates, as outras duas cebolas, a cenoura e a batata cortados em pedaços grandes. Coloque água quente suficiente para o cozimento, respeitando a quantidade mínima indicada para sua panela, tampe e deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos após pegar pressão, ou até a carne ficar bem macia. Agora vem o terceiro segredo, que transforma completamente essa receita! Depois de liberar toda a pressão com segurança, retire os legumes cozidos, bata no liquidificador com um pouco do caldo até formar um creme e devolva tudo para a panela. Misture bem com a carne e finalize com cheiro-verde. O resultado é um molho extremamente cremoso, encorpado e cheio de sabor, sem precisar adicionar creme de leite! Essa carne fica perfeita para rechear sanduíches, pastéis ou acompanhar arroz. Mas minha forma preferida é cozinhar um espaguete diretamente nesse molho, acrescentando água quente conforme necessário até a massa ficar no ponto e absorver todo aquele sabor. Fica uma carne de panela desmanchando, com um molho absurdo de gostoso e u Deixa seu like Se inscreve no canal Comenta o que achou da receita —————————————————- #churrasco #receitad #shorts

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