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Los hospitales son famosos por su mala comida. Cuando los pacientes comen mal, el costo de su estancia puede aumentar hasta un 30%, y la desnutrición le cuesta miles de millones al año al sistema de salud estadounidense. Pero ofrecer buena comida no es fácil. Muchos hospitales operan con márgenes negativos. Algunos tienen un presupuesto de apenas US$4 por comida de paciente, según US Foods. Ahora, una red médica de Nueva York está cambiando el cliché gracias a un personaje inesperado: un chef con estrella Michelin. Hicimos una visita para conocer cómo Northwell Health pasó de recibir reseñas de una estrella a servir platillos de cinco estrellas como vieiras selladas y linguine con langosta. 00:00 - Introducción 01:24 - Malas reseñas 02:32 - El chef ejecutivo Bruno Tison 03:09 - Contratando chefs con estrella Michelin 04:08 - Ahorrando US$250,000 05:29 - Cocinando los alimentos 02:22 - Atendiendo a los pacientes 08:40 - Prueba de sabor 10:18 - Por qué la comida de hospital es tan mala 10:50 - Los recortes de Trump a Medicaid 11:19 - Los hospitales están cerrando 12:30 - Créditos #hospital #comida #chef #michelin #insider #businessinsider ➡️ Suscríbete aquí para más contenido: https://cutt.ly/PEeZyzB El objetivo de Insider es informar e inspirar. Subscríbete a nuestro canal y visítanos en: https://www.insider.com/ Insider Español en Facebook: https://www.facebook.com/INSIDERespanol Insider en Instagram: https://www.instagram.com/insider/ Insider en Twitter: https://twitter.com/thisisinsider Insider en Snapchat: https://www.snapchat.com/discover/Insider_Espanol/3498923524

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