Based on this YouTube video's total view count of 278K views and industry-standard rates, the estimated total earning is $195 - $557 through ad revenue. Historical data is not yet available to calculate daily, weekly, or monthly averages.

Explore Тесто падает? Вы просто не знали, как пекари считают дрожжи и сдобу! with 278,730 views, 13,334 likes, and 772 comments. Experience the impact of this video content that has captured audience attention.

Сдобное дрожжевое тесто для булочек, пирогов, рогаликов и куличей — мягкое, воздушное, с золотистой корочкой и ароматом настоящей домашней выпечки! ✅ В этом видео — не просто рецепт, а система, которая работает всегда: ✔ как правильно готовить опару для богатого теста, ✔ что такое сдоба и почему желтки + сметана — секрет нежности, ✔ как рассчитать дрожжи под ЛЮБУЮ сдобу (таблица в описании!), ✔ почему мука с белком 12% требует меньше граммов, ✔ как вводить жиры, чтобы тесто не «упало», ✔ и почему дрожжи не могут работать вечно — главная причина, почему выпечка «садится» в духовке. 📌 Сохраните это видео — оно заменит десятки рецептов! Из одного теста вы сможете печь плюшки, булочки с корицей, сладкие пироги, рогалики и даже пасхальные куличи. ⏱️ ТАЙМИНГ (навигация по видео): 00:00 Вступление: дрожжевое сдобное тесто для булочек, куличей и рогаликов 00:49 Этап 1: Опара — зачем дрожжам «разминка» перед сдобой 01:29 Этап 2: Что такое сдоба? Секретные ингредиенты (сметана, желтки) 02:32 Этап 3: Соединение + главная особенность муки (белок 10,3–12%) 03:32 Этап 4: Введение жиров — сливочное и растительное 04:27 Этап 5: Вымешивание — как “оживить” клейковину 05:03 Этап 6: Брожение — почему НЕЛЬЗЯ ставить у батареи 05:54 Ресурс дрожжей: почему тесто “садится” в духовке 06:30 Как рассчитать дрожжи под ЛЮБУЮ сдобу (таблица в описании!) 07:06 Что можно испечь из этого теста: от плюшек до куличей 07:34 Итог: сдобное тесто готово! Что из него получилось То самое ПОСТНОЕ 🔥ПЫШНОЕ ТЕСТО https://youtu.be/QSI1G7d89Fg 📝 ШПАРГАЛКА: СКОЛЬКО ДРОЖЖЕЙ НА 1 КГ МУКИ? (указаны пропорции для свежих дрожжей / сухих дрожжей) 🔹 Простое тесто (хлеб, пицца): → 10–15 г свежих / 3–5 г сухих. (Дрожжам ничего не мешает, но тесту нужно время, чтобы созреть и набрать вкус). 🔹 Домашнее постное тесто (быстрые булки, пирожки): → 20–25 г свежих / 7–8 г сухих. (Обеспечивает быстрый подъем и ту самую «пушистость», которую мы все любим в домашней выпечке). 🔹 Средне-сдобное тесто (с молоком, 1–2 яйцами, небольшим количеством сахара): → 25–30 г свежих или 8–10 г сухих 🔹 Богатое сдобное тесто (с маслом, 3–4 яйцами, сметаной, 150–200 г сахара — как в этом видео): → 30–35 г свежих или 10–12 г сухих 🔹 Очень тяжёлое тесто (кулич, пасха, тесто с орехами, изюмом, большим количеством масла): → 35–40 г свежих или 12–14 г сухих ⚠️ ВАЖНЫЕ ПРАВИЛА: Свежие дрожжи = в 3 раза больше, чем сухие. Не кладите дрожжи прямо в соль или во много сахара — они их «угнетают». Температура жидкости — 38–40°C. Горячее — убьёте дрожжи. Дрожжи не вечные! Если тесто перебродило (стояло больше 3х часов в жаре), в духовке оно уже не поднимется. Чем больше сдобы (масло, яйца, сахар) — тем больше дрожжей нужно, чтобы «поднять груз». 🔥СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ (на ~16 булочек / 1,6 кг теста): →мука пшеничная — 750 г (100 г в опару + 650 г в замес) → белок 10,3–10,6% (если белок выше — муки меньше!) →свежие дрожжи — 30 г ИЛИ сухие — 10 г →сахар — 215 г (15 г в опару + 200 г в сдобу) →молоко тёплое (38–40°C) — 250 мл →яйца — 4 желтка + 2 целых →соль — 9 г →сливочное масло (мягкое) — 100 г →растительное масло — 3 ст. л. (~45 мл) →сметана (густая, 20–25%) — 70 г →ванильный сахар (по вкусу) — 10 г ✅ Все ингредиенты — комнатной температуры! 👍 НРАВИТСЯ, если вы впервые поняли, почему важно считать не только муку, но и “ресурс дрожжей”! 💬 Пишите в комментариях: «Булочки» или «Кулич» — что испечёте первым? 🔔 Нас можно найти ЗДЕСЬ👇 🛑Наш сайт https://edanalyuboivkus.ru 🍇ВК Видео https://vkvideo.ru/@edanaluboivkus 🍒 YouTube https://www.youtube.com/@edanalyuboyvkus 🛑Телеграм канал https://t.me/edanalyuboivkus ✅Почта для сотрудничества и рекламы [email protected] #дрожжевоетесто #сдобноетесто #еданалюбойвкус #выпечка #тестодлябулочек #тестодлякуличей

With SocialCounts.org’s view counter, track your YouTube video’s live view count and YouTube likes count in real time with fast, reliable updates.

Watch every YouTube video live view count rise with our real-time YouTube views tracker—built for accuracy and minimal delay.

Follow YouTube real time views as they happen, using our dedicated view counter for YouTube videos.

Get up-to-date live view count on YouTube and see real-time growth with SocialCounts.org’s smart tracking tools.