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PASTEL DE AJÍ DE GALLINA Esta vez tuvimos visita peruana en casa Vino nuestro amigo @rodrigofernandini, chef y crack de la cocina peruana, así que obviamente había que cocinar algo juntos. Pero en vez de hacer un clásico tal cual, decidimos mezclar un poquito nuestros mundos: ají de gallina peruano + pastel de papa argentino Sal y mas alla de la receta, qué lindo es recibir amigos en casa, cocinar juntos y que cada uno aporte un poquito de su cocina. Si todas las fusiones terminaran así, habría que hacer muchas más Ingredientes: Para el ají de gallina * 2 Pechugas de pollo * 1/2 Cebolla * 2 Dientes de Ajo * 4cdas de pasta de ají amarillo * 200gr Pan Duro * c/n Crema de Leche * c/n Caldo de pollo * 1 Puñado de nueces pecanas * 1 Puñado de Queso parmesano * Sal, Pimienta y Cúrcuma Para la base y terminar * 1kg de Papas * c/n Leche o Crema * 100gr Manteca * Huevos duros * Aceitunas negras * Nueces Pecanas Guárdenselo porque esta fusión quedó muy arriba. Gracias rodri por venir a cocinar a casa.

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