

PASTA PORTOFINO π La ricetta cremosa con pesto e pomodoro pronta in 15 minuti π
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Hai solo 15 minuti per cucinare? Ti salvo il pranzo con la PASTA ALLA PORTOFINO! ππ Pesto alla Genovese e pomodoro si incontrano in un condimento cremosissimo e saporito: Elpidio ti mostra come preparare questo primo piatto facile e veloce perfetto quando hai poco tempo! π Benvenuti nel podcast PRIMI PIATTI IN 15 MINUTI, dove trovi sempre idee veloci per primi da leccarsi i baffi! π INGREDIENTI β 320g di rigatoni β 300g di pomodorini β 60g di passata di pomodoro β 1 cipolla piccola β 1 spicchio d'aglio β 130g di pesto alla Genovese β 70g di Parmigiano grattugiato β 30g di Pecorino grattugiato β Olio extravergine d'oliva q.b. β Sale q.b. β Basilico q.b. π PREPARAZIONE 1. Taglia i pomodorini a metΓ . 2. In una padella scalda un filo d'olio extravergine d'oliva e fai rosolare delicatamente la cipolla tritata e l'aglio. 3. Aggiungi la passata di pomodoro e lascia cuocere per qualche minuto. 4. Rimuovi l'aglio, aggiungi i pomodorini, aggiusta di sale e cuoci a fiamma vivace per pochi minuti. 5. Cuoci i rigatoni in abbondante acqua salata e scolali un minuto prima del tempo indicato sulla confezione. 6. Allunga il pesto con due cucchiai di acqua di cottura. 7. Conserva altra acqua di cottura, poi scola la pasta e trasferiscila direttamente nella padella con il sugo. 8. Aggiungi il pesto, il Parmigiano e il Pecorino e manteca. 9. Aggiungi poca acqua di cottura alla volta, se necessario, fino a ottenere una consistenza cremosa. 10. Servi con qualche foglia di basilico fresco. La proverai? π π Salva questo video per ritrovare la ricetta quando hai i minuti contati! π ISCRIVITI AL CANALE PER NON PERDERTI LE PROSSIME RICETTE π§‘
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