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Explore 蛋蛋的幸福！各國經典蛋料理好吃又好做？５步驟做「爆炸起司蒸蛋」完美成形？梁赫群 Sandy吳姍儒【#2分之一強】20200602 完整版 EP1298－東森綜合台 with 1,614 views, 15 likes, and 0 comments. Experience the impact of this video content that has captured audience attention.

主題：暖暖蛋香太誘人～各國蛋料理美味又簡單？ 最新【2分之一強】節目收看►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl 來賓：蔣偉文、五熊 各國代表：杜力、夢多、尼可、吳子龍、姜勳 型男各國經典蛋料理教學，好看好吃又好做？！夢多挑戰超困難明太子玉子燒，高超技巧讓全場忍不住掌聲鼓勵？！吳子龍帶來義大利媽媽愛做的青醬馬鈴薯鳥巢蛋，造型特殊但口味到底行不行？！大文豪海明威最愛的法式舒芙蕾歐姆蛋，尼可竟然只用十分鐘就搞定？！杜力帶來紐約發明的班尼迪克蛋，半熟水波蛋做起來居然很容易？！姜勳挑戰韓國最流行的爆炸起司蒸蛋，只要幾個小技巧就能完美成形？！究竟各國特色蛋料理，還有哪些小撇步讓你一學就會、保證好吃又吸睛？精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》！ --------------------------------食譜請參考--------------------------------------------------- ✔ 吳子龍｜義大利麵鳥巢蛋 🍴　食材： 義大利麵（500g/1包）、馬鈴薯（1顆）、有機雞蛋（1顆）、白酒（1瓶）、帕瑪森乳酪絲（200g/1包）、蘆筍（1包）、松仁（1包）、蒜頭（1顆）、檸檬(1顆)、橄欖油、鹽巴、胡椒 🍝 　青醬製作方式： 將蘆筍、松仁、蒜頭、帕瑪森乳酪絲、檸檬、檸檬汁，放進果汁機打成泥，接著加入橄欖油、鹽巴、胡椒 📜　做法： ⓵ 義大利麵煮熟，加入青醬攪拌均勻後備用 ⓶ 馬鈴薯切絲後炒熟備用(起鍋前加入白酒30cc) ⓷ 在圓形鐵盤內裡邊緣刷上橄欖油，放入炒熟的馬鈴薯絲當底，鋪上拌勻的青醬義大利麵，中間挖空加入帕瑪森起司、蛋白、蛋黃，接著進預熱好的烤箱(200度)8-10分鐘即可完成 ✔夢多｜明太子紫蘇玉子燒 🍴　食材： 雞蛋（3個）、鰹魚粉（1瓶）、紫蘇葉（4片）、明太子（1條）、切達起司（1包）、味霖（1瓶）、油、醬油、糖、鹽、水 　 📜　做法： ⓵ 將3顆雞蛋打散，加入1/4匙鹽、1/4鰹魚粉、1大匙味醂，攪拌均勻備用 ⓶ 利用4片子蘇葉，將明太子(1條)包裹捲起備用 ⓷ 熱鍋加1小匙油，轉小火後，用廚房紙巾吸附多餘的油 ⓸ 熱鍋上倒入1/3蛋液，半熟時放入明太子紫蘇捲和切達起司，慢慢捲起 ⓹ 補點油後，倒入1/3蛋液，再慢慢捲起(此步驟重複兩次)，起鍋後切片即完成 ✔ 姜勳 ｜爆炸起司蒸蛋 🍴　食材： 雞蛋（6顆）、開水（60cc）、切達起司（2片）、蔥（2根）、玉米罐頭（1大罐）、帕瑪森起司（5g）、芝麻(1小包)、香油、糖、鹽、韓式醬油 　 📜　做法： ⓵ 將香油刷在石鍋內及邊緣，並加熱 ⓶ 把6顆雞蛋打散，加入適量的鹽和少許糖，攪拌均勻後倒入鍋中。 ⓷ 將60cc的水加入鍋中，邊攪拌邊放入玉米、蔥、帕瑪森起司，接著繼續攪拌 ⓸ 待鍋內蛋液變稠後，放上切達起司、蓋上鍋蓋 ⓹ 悶至鍋邊有水留下時即可開蓋，撒上芝麻即可完成 ✔ 杜力︱班尼迪克蛋 🍴　食材： 雞蛋（4顆）、培根(4條)、土司（2片、生菜、奶油 、檸檬汁、水、白醋、鹽巴、黑胡椒 　　 🍳　荷蘭醬製作： ⓵將160g的奶油加熱，融化後備用 ⓶在2顆蛋黃中加入適量的醋、1/2匙檸檬汁、少許鹽，接著開始打發，邊打發邊慢慢加入融化的奶油，直到攪拌均勻。 📜　做法： ⓵將培根和土司煎過後備用 ⓶熱水中加入1湯匙白醋，用筷子在水中攪拌出一個漩渦，把蛋順著漩渦放下去，煮3-4分鐘 ⓷水波蛋撈起瀝乾後，放在煎好的培根和土司上，淋上荷蘭醬，撒上蔥花即完成 #蛋料理 #玉子燒 #舒芙蕾 #歐姆蛋 #班尼迪克蛋 #起司蒸蛋 #鳥巢蛋 #水波蛋 #跟我一起 #宅在家

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