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MILANESA DE BERENJENA: la mejor forma de hacerla • A mi tampoco me gustaba demasiado la berenjena hasta que la probé cocinada de esta forma. Realmente queda super crujiente por fuera y y muy tierna por dentro. Una gran opción si sos o tenés algún amigo vegetariano • 3 INGREDIENTES: • Berenjenas •Sal y pimienta • Harina •Huevos con ajo y perejil •Pan rallado •Aceite para freír • Para hacer el puré usé: •Papas • Manteca • Crema •Sal, pimienta y nuez moscada • Emplatá la milanesa con el puré y decorá con un poco de ciboulette ¡A los que no les gusta la berenjena les pido que confíen en mi y lo prueben. Es un camino de ida!

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