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Explore CARBONARA COM DOCE DE LEITE!! Feat @ChefJuLima with 1,191,632 views, 73,443 likes, and 541 comments. Experience the impact of this video content that has captured audience attention.

Cheffs, eu também duvidei… até provar essa combinação inacreditável! INGREDIENTES: -6 gemas -2 ovos -150g de queijo pecorino ralado bem fino -Pimenta-do-reino moída na hora -150g de guanciale em cubos -300g de espaguete -Água com sal (para cozinhar a massa) -O segredo: 1 colher de doce de leite para o equilíbrio perfeito Modo de preparo: Ferva a água com sal e cozinhe o espaguete até ficar al dente. Enquanto isso, misture as gemas com os ovos e incorpore o queijo pecorino ralado bem fino. Acrescente o doce de leite à mistura e tempere com pimenta-do-reino a gosto. Em uma frigideira, frite o guanciale até ficar bem dourado e crocante. Adicione a massa escorrida à panela com o guanciale e coloque 2 conchas da água do cozimento. Aumente o fogo e deixe ferver por 1 minuto. Desligue o fogo e misture a base de ovos, queijo e doce de leite, mexendo vigorosamente com um fouet até ficar bem cremoso. Quem aí já provou carbonara com esse toque ? 😏🔥

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