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Knoblauch, Chili, Pasta, Hähnchen – mehr Argumente braucht's nicht. 🌶️🔥 KNOBLAUCH-PASTA MIT CHICKEN 🧂 ZUTATEN (für 2 Personen) • 1 Hähnchenbrustfilet • HENSSLERS Gewürzsalz • HENSSLERS Würzmix • 1 rote Zwiebel • 3 Knoblauchzehen • 1 unbehandelte Zitrone • ½ Bund glatte Petersilie • 1 Stück Parmesan • 4 EL HENSSLERS Olivenöl • 250 g Tagliatelle • Salz • Chiliflocken • 200 ml Sahne 🍽 ZUBEREITUNG 1️⃣ Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden und mit Gewürzsalz und Würzmix würzen. 2️⃣ Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Zitrone heiß waschen und trocknen. Einen breiten Streifen Schale dünn abschälen, weiße Haut innen entfernen und die Schale in sehr feine Streifen schneiden. Petersilie waschen, trockenschütteln und grob hacken. Parmesan fein reiben. 3️⃣ 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenstreifen darin bei hoher Hitze rundherum kurz und kräftig anbraten, ohne sie vollständig durchzugaren. Herausnehmen und beiseitestellen. 4️⃣ Tagliatelle in reichlich kochendem Salzwasser knapp vor al dente garen. 5️⃣ Übrige 2 EL Olivenöl in der Fleischpfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anrösten. Zitronenschale zugeben und kurz mitrösten. Mit Chiliflocken würzen und mit 1–2 kleinen Kellen Nudelkochwasser ablöschen. Sahne angießen, einmal aufkochen und bei reduzierter Hitze kurz einkochen lassen. Petersilie unterheben. 6️⃣ Tagliatelle abgießen, dabei ausreichend Nudelkochwasser auffangen. Pasta mit weiteren 1–2 kleinen Kellen Nudelkochwasser in die Pfanne geben und die Hitze wieder erhöhen. Mit Gewürzsalz würzen und nach Wunsch etwas mehr Sahne und Olivenöl zugeben. Parmesan unterheben. 7️⃣ Hähnchenstreifen zurück in die Pfanne geben. Alles unter Rühren und Schwenken kurz köcheln lassen, bis die Tagliatelle al dente, das Hähnchen vollständig durchgegart und die Sauce cremig gebunden ist. 8️⃣ Pasta auf Tellern anrichten, nach Wunsch mit Chiliflocken garnieren und servieren.

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