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EM BUSCA DA MELHOR COMIDA DO BRASIL! (Ep.8- Ceará!) Faaaala, galera!! O Baião de Dois é um prato típico do estado do Ceará. É uma deliciosa combinação de arroz, feijão-de-corda, queijo coalho, carne seca e temperos que resulta em um prato cheio de sabor hehehehe. O que achou? Deixa seu comentário aeeee Ingredientes: 2 xícaras de arroz 1 xícara de feijão-de-corda (também conhecido como feijão-fradinho), previamente cozido 200g de carne seca, dessalgada e desfiada 100g de queijo coalho em cubos 1 cebola média, picada 2 dentes de alho, picados 2 colheres de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de óleo vegetal 1 colher de chá de colorau (ou colorífico) Sal a gosto Salsinha picada a gosto Pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo: Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal e a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Em seguida, adicione o alho e refogue por mais 1 minuto. Acrescente a carne seca desfiada e cozinhe por alguns minutos até que comece a dourar. Adicione o colorau (ou colorífico) e mexa bem para distribuí-lo uniformemente. Em seguida, adicione o arroz e refogue por cerca de 2 minutos, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo da panela. Adicione o feijão-de-corda cozido e misture bem. Adicione água quente na proporção de duas partes de água para cada parte de arroz. Tempere com sal a gosto e pimenta-do-reino a gosto. Deixe ferver, reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e a água tenha sido absorvida. Enquanto isso, em uma frigideira separada, grelhe os cubos de queijo coalho até ficarem dourados em todos os lados. Quando o arroz estiver pronto, desligue o fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Sirva o Baião de Dois em pratos individuais, decorando com os cubos de queijo coalho grelhados e salsinha picada por cima. Salve o vídeo pra tentar fazer depois!! #cheffotto #BaiaodeDois #baiao #ceara #receita #shorts

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