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@nachofeld stellt sich der Kochchallenge: Drei Gänge, jede Menge Zutaten und Zeitdruck! 🔥Los geht’s mit Ofengemüse samt cremiger Salsa de Queso, danach wird’s mit einem frischen Garnelen-Ceviche richtig spannend – und zum Abschluss wartet Vanilleeis mit Schoko-Crunch. 🤤 So kochst du Damián Garnelen-Ceviche zu Hause nach 🦐🍋: Die Zutaten für 4 Portionen: ➡️ 1 Knoblauchzehe ➡️ 1,5 BIO Orangen ➡️ 2 grüne Paprika ➡️ 2 BIO Avocado ➡️ 5 rote Zwiebeln ➡️ 6 Kirschtomaten ➡️ 6 BIO Limetten ➡️ 1 Bund Koriander ➡️ 540 g BIO Black Tiger Garnelen ➡️ 1 EL KING’S CROWN Tomatenmark ➡️ 4 EL NUR NUR NATUR Bio Olivenöl ➡️ 1 TL KING’S CROWN Chili Crunch ➡️ 1 TL DELIKATO Delikatess Senf ➡️ 1 TL Salz Die Zwiebel in feine Streifen schneiden und etwa 15 Minuten in Eiswasser legen. Anschließend abgießen und gut abtropfen lassen. Die Paprika und Avocado in kleine Stücke schneiden. Avocado, Paprika und Garnelen in eine Schüssel geben und vorsichtig miteinander vermengen. Garnelensud: Die Schalen der Garnelen entfernen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl kurz kräftig anrösten. Anschließend Tomatenmark, Knoblauch, etwas Wasser, Salz und Koriander hinzufügen und alles kurz aufkochen lassen. Den entstandenen Sud in einen Topf geben und die Garnelen hinzufügen. Sobald sie ihre Farbe verändert haben und leicht rosafarben sind, die Garnelen aus dem Sud nehmen und sofort in Eiswasser abschrecken. Ceviche-Sauce: Orangen und Limetten auspressen und die Säfte miteinander vermischen. Die Zwiebel und die klein geschnittenen Tomaten pürieren. Anschließend die Masse durch ein feines Sieb passieren, sodass ein glatter Sud entsteht. Den Orangen-Limetten-Saft zum Sud geben und mit Senf verrühren. Abschließend mit etwas Salz abschmecken. Anrichten Das Ceviche auf einem Teller anrichten und mit den gut abgetropften Zwiebelscheiben garnieren. Anschließend etwas Olivenöl darüberträufeln und die Ceviche-Sauce gleichmäßig darübergeben. Zum Abschluss mit etwas Chili Crunch verfeinern und mit frischem Koriander garnieren. Das Rezept der Vorspeise, die Damián eigentlich kochen wollte findest du hier: https://youtube.com/shorts/eOIjavlfcUA #aldisüd #gutesfüralle #wieeingourmet #kitchengames #rezept ▶ Abonniere ALDI SÜD: https://www.youtube.com/channel/UCLwv98v9TGlqqCiaIRDbDWg (🔔 nicht vergessen!) Folge uns auch auf: ALDI SÜD Instagram: https://www.instagram.com/aldisuedde/ ALDI SÜD TikTok: https://www.tiktok.com/@aldisuedde ALDI SÜD Facebook: https://www.facebook.com/ALDI.SUED ALDI SÜD Pinterest: https://de.pinterest.com/aldisued/

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