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Explore 【バター不使用】混ぜて焼くだけ！米粉のバナナマフィン|Gluten-Free Rice Flour Banana Muffins with 71,700 views, 871 likes, and 47 comments. Experience the impact of this video content that has captured audience attention.

バター不使用なのに、ふわふわしっとり！ 材料を混ぜて焼くだけ、作業時間はたったの5分✨ 完熟バナナをたっぷり使った、やさしい甘さの米粉バナナマフィンです。 材料もシンプルで、毎日のおやつや朝ごはんにもぴったり。 お菓子作り初心者さんにもおすすめのレシピです🍌 ぜひ作ってみてくださいね！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🍌 米粉のふわふわバナナマフィン（6〜7個分） 【材料】（6〜7個分） ・完熟バナナ…180g（約2本） ・レモン汁…小さじ2 ・卵…2個（約110g） ・きび砂糖…70g ・米油…60g ・プレーンヨーグルト…50g ・バニラペースト…小さじ1 ・製菓用米粉…120g ・ベーキングパウダー…6g ・塩…ひとつまみ（約1g） ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【下準備】 ・オーブンを180℃に予熱する。 ・マフィン型にグラシンケースをセットする。 【作り方】 ① 完熟バナナにレモン汁を加え、フォークで粗めにつぶす。 ② ボウルに卵ときび砂糖を入れ、ホイッパーでよく混ぜる。 ③ プレーンヨーグルト、バニラペーストを加えて混ぜる。 ④ 米油を加え、しっかり混ぜ合わせる。 ⑤ つぶしたバナナを加え、さっと混ぜる。 ⑥ 米粉、ベーキングパウダー、塩を加え、粉気がなくなるまで混ぜる。 ⑦ 生地をマフィン型の8分目まで流し入れる。 ⑧ お好みでバナナやチョコチップをトッピングする。 ⑨ 180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。 ⑩ 竹串を刺し、生の生地が付いてこなければ焼き上がり。型から外し、網の上で冷ます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【おいしく作るポイント】 🍌 バナナは完熟したものを使う 甘みと香りが増して、よりおいしく仕上がります。 🥣 粉気がなくなったら混ぜ終わり 米粉は小麦粉のようにグルテンが形成されないので、粉気がなくなるまで混ぜればOK！ 🧁 焼きたてはふわふわ、翌日はしっとり 翌日もおいしく楽しめます。食べる前に軽く温め直すのもおすすめです。 【材料の代用・保存方法】 ・きび砂糖 → お好みの砂糖でも代用可能 ・米油 → 太白ごま油、サラダ油でも代用可能 ・バニラペースト → バニラオイルで代用可能 ※バニラエッセンスは加熱すると香りが飛びやすいため、代用にはおすすめしません。 ・余ったマフィンは冷凍保存も可能です。粗熱を取ってから1個ずつラップで包み、保存袋に入れて冷凍してください。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🍌 Fluffy Gluten-Free Banana Muffins (Makes 6–7 muffins) These banana muffins are soft, moist, and made without butter! Simply mix the ingredients and bake. The preparation takes only 5 minutes. Perfect for breakfast or a homemade snack! Ingredients * 180 g very ripe bananas (about 2) * 2 tsp lemon juice * 2 eggs (about 110 g) * 70 g cane sugar * 60 g rice oil * 50 g plain yogurt * 1 tsp vanilla paste * 120 g Japanese rice flour (for baking) * 6 g baking powder * A pinch of salt (about 1 g) Instructions 1. Preheat the oven to 180°C (356°F). Line a muffin pan with paper liners. 2. Mash the bananas roughly with a fork and mix with the lemon juice. 3. In a bowl, whisk the eggs and sugar together. 4. Add the yogurt and vanilla paste, then mix well. 5. Add the rice oil and mix until combined. 6. Stir in the mashed bananas. 7. Add the rice flour, baking powder, and salt. Mix until no dry flour remains. 8. Divide the batter evenly among the muffin liners, filling each about 80% full. 9. Add banana slices or chocolate chips on top, if desired. 10. Bake at 180°C (356°F) for 20–25 minutes, or until a toothpick inserted into the center comes out clean. Let cool on a wire rack. Tips * Use very ripe bananas for the best sweetness and flavor. * Avoid overbaking to keep the muffins moist. * Store leftover muffins in the freezer, wrapped individually. Enjoy your homemade banana muffins! 🍌 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ #米粉レシピ #米粉マフィン #バナナマフィン #簡単お菓子 #グルテンフリー

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